Question

安徽美食有哪些？

想学的话到哪里？

Answer 1

安徽美食有哪些？

Answer 2

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的最大特点。淮南牛肉汤有它的独特风味，它的味道鲜美，肉爽口鲜嫩。鲜而不腥，香而不腻。
淮南牛肉汤是在清乾隆年间，翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。
而且淮南牛肉汤选料讲究，取黄牛肉为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

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五城茶干

五城茶干则是徽州的特色小吃，乃四大茶干之首，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗（赵与莒）时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
700年间，五城茶干一直秉承百年规则，一选豆，二泡豆，三清洗，四磨浆，五滤浆，六煮浆，七点浆，八成型，九包扎，十压榨，而后杀坯，最后晾置。12道严格工序，传承700多年的制作品质。
茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。原料黄豆要当年收的，陈年老豆坚决不用。酱油或用本镇洪昌酱园的豆汁原油，或从屯溪程德馨酱园购来。因当地水质良好，制作出来的五城茶干具有优净绵厚、清甜可口、香气纯正、味美质嫩等特征。

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黄山烧饼

在徽州，几乎每个街头小巷，不用刻意寻找，只要用你的鼻子，顺着梅干菜的鲜香味过去，总能找到一家黄山烧饼摊子。
黄山烧饼是安徽黄山的传统小吃，因为外形长得像螃蟹外壳，色如蟹黄，又叫“蟹壳黄烧饼”。梅干菜+肉丁的内馅，酥皮上撒白芝麻，一口咬下去，酥脆爽口，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，咸甜中带着辣味，绝了！
而且黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、擀饼、烘烤等多工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。
它不仅可以作为茶点，边喝茶边吃。还可以冲一杯咖啡，洗上一盘子水果，享受一段美味的下午茶时光。

Answer 3

安徽滁州美食有管坝牛肉、女山湖大闸蟹、秦栏卤鹅、马厂羊肉面、雷官板鸭、凤阳酿豆腐、定远桥尾、天长甘露饼等。

管坝牛肉是安徽省滁州市全椒县官坝的一道传统清真名肴，这种卤好的牛肉当用刀切开时，香气扑鼻，吃着咸鲜可口，回味醇厚，令人难忘，还有着滋养身体，和脾益胃的食疗效果。
女山湖大闸蟹是盛产于安徽滁州明光市女山湖一带的特产美味，这种螃蟹体大肉肥，蟹黄饱满，有着“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点，闻着蟹香浓郁，吃着蟹肉鲜甜软糯，绵中有韧，且营养价值高。
滁州得名于滁河，滁河古称“涂水”，滁州由古代“涂中”沿革而来。1992年12月，地级滁州市成立，为安徽省直辖。滁州地形以江淮平原和丘陵为主，属北亚热带季风气候。

Answer 4

安徽美食还是比较有特色的，可以学习当地的有名菜，也可以学习特色小吃，如果是为了兴趣和自己吃可以学习小吃学的时间比较短，建议去正规的大院校看看。

Answer 5

黟县是徽菜的聚集地，黟县----中国省级历史文化名城，古往今来无数文人墨客络绎不绝，流连忘返，是极具特色的“徽文化”发源地之一。
龙川广场----身处黟县两个5A景区----西递至宏村的黄金旅游线上，距黄山风景区50公里。坐拥“33000”平米总建筑的同时，更让整个广场四面临街，是在领略风土人情，游遍湖光山色之后，一处不可多得的休憩之所。