Question

优质肉牛的标准是什么？

Answer 1

有了优质肉牛才能生产优质牛肉，优质肉牛的标准如下。

1．优质肉牛的品种标准

我国现有黄牛品种28个，杂交牛类群几十个，在科学合理的饲养管理条件下，每个黄牛品种和杂交类群牛都能生产优质牛肉。

2．优质肉牛的年龄标准

肉牛年龄的大小是生产优质牛肉成败的关键之一，肉牛屠宰时30月龄为分界线，大于30月龄的肉牛较难生产优质牛肉。

3．优质肉牛的性别标准

在肉牛30月龄内，去势（阉割）公牛、公牛、母牛都能生产优质牛肉。

4．优质肉牛的体重标准

在肉牛30月龄内体重大于350千克，便能生产优质牛肉。

5．优质肉牛的体膘标准

在肉牛30月龄内体膘达到七八成膘，便能生产优质牛肉。

6．优质肉牛的健康标准

健壮无病，四肢活动灵活，体表无划伤，无伤疤、结痂。