Question

怎样做好吃的绿豆糕

Answer 1

工具/原料

• 绿豆（100克），麻油（40克），细砂糖（50克），麦芽糖（20克），豆沙馅（适量）。
  

方法/步骤

• 1

  1.绿豆提前一天浸泡。
  

  

  

• 2

  2.把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”呵）。
  

  Tips:因为去过皮的绿豆不是绿的，而是黄的，所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的，如果你看到外面卖的绿豆糕是绿绿的，可就要小心了～～
  

  

  

• 3.去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。
  

  Tips:其实这款绿豆糕做起来并不难，真正困难的，我想就在于给绿豆去皮这一步，需要极大的耐心和爱心～想想吃到它的人脸上满足的表情，就咬咬牙，坚持把它完成吧，
  

  

  

• 4.炒锅中放入麻油。
  

  

  

• 5.把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。
  

  Tips:麻油和糖都很容易炒焦，所以炒制的全程都只能用小火，并且要一直不停的搅拌，以防焦底。传统的绿豆糕都是搭配麻油来制作的，非常香，如果不喜欢，也可以换成其他。
  

  

• 6.放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。
  

  

• 7.要不停的拌炒，以防烧焦锅底。

  

• 8.最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。
  

  

• 9.将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。
  

  

• 10.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。
  

  

• 11.用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）。
  

  

• 12.做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳。
  

  

  END

Answer 2

小姐姐教你做绿豆糕，只用3种原料，好吃不腻无负担

Answer 3

绿豆糕怎么做？把绿豆蒸熟捣碎成泥，倒入黄油，白砂糖，奶粉倒入面搅拌均匀，有模具压制。

Answer 4

天气炎热来几块冰冰凉凉的绿豆糕、淸热下火、消暑必备哦

Answer 5

教你绿豆糕简单又好吃的做法