自己做爆米花的时候什么时候放糖比较好啊
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用白糖。
主料:玉米100克、黄油30克、白糖25克
1、新买的砂锅用水冲洗干净(注意只能冲洗,不能泡洗哟),用抹布擦干,备用。
2、食材准备好。
3、黄油15克放入砂锅,开中火,让黄油慢慢融化。
4、玉米下入砂锅,时不时翻炒一下,转中火。
5、续翻炒2分钟左右,当第一颗爆米花爆开的时候,马上盖上砂锅盖,调小火,爆米花就在砂锅里慢慢爆开,然后时不时端起砂锅摇一摇。
6、当没声音之后,爆米花就全部爆好了,把爆米花倒出来备用。
7、砂锅用厨房用纸清理干净,放入剩下的黄油15克。
8、黄油融化后,把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
9、糖浆熬好后,把爆米花倒入砂锅里,把爆米花和糖浆搅拌在一起,然后就可以开吃了。
10、成品图。
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我们在家也可以做爆米花的,首先家里要有平底锅,然后在市场上买些爆米花的玉米,买回来,把平底锅放在火上,最好是热锅凉油,下入爆米的玉米,用铲子翻炒几下,带玉米棒出五六个的时候,这个时候,是我们饭堂的最佳时期,根据自己喜欢的甜度,适量的加些糖,快速翻炒一下,然后盖上锅盖,等玉米完全都爆开之后,我们才可以关火的,这样的糖会挂的很均匀,而且玉米刨的也很均匀,热腾腾的爆米花就做好了,停两分钟以后就可以吃了。
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2013-12-22
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同时加,不停的摇锅就行了。还有就是油加了之后用铲子来回搅一下就把苞米放进去,不要等油热,不然就是一半糊一半起的。要是色拉油,或者桶装的颜色不是很深的那种,放入油,苞米,糖 一起放就行。
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