Question

红薯饼怎么做才好吃？

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Answer 1

红薯饼做起来并不难，一般的做法是加入糯米粉，来制作成饼，口感软糯可口，做法类似于南瓜饼。当然你可以加入适量的普通面粉，让红薯饼更容易“造型”，口感软糯中带一点嚼劲，口感更丰富。除了与糯米粉、普通面粉搭配，与鸡蛋、全麦粉，也可以夹馅等搭配都可以发挥创意吃法哟。无论是哪种方式，家常来制作都非常快手美味。

其实红薯与燕麦搭配也是非常美味，燕麦同样富含膳食纤维，是一款低糖高营养的食材，今天我们“不走寻常路”，分享一款红薯燕麦饼给大家，配方无油无糖更健康，希望你们喜欢！

燕麦红薯饼

食材：红薯：200g，即食燕麦：30g，葡萄干：20g

简要步骤：

1、红薯蒸熟，趁热碾成泥，可以保留部分细颗粒，口感更丰富哟。

2、加入燕麦，翻拌均匀。

3、加入葡萄干，拌匀食材。（葡萄干提前泡5分钟，沥干水分）。

4、将面团均匀分9份，在提前预热的烤箱中层，180度烘烤30分钟。

5、出炉即可使用，这样制作出来的红薯燕麦饼有点软曲奇的口感，咬一口还能吃到美味的葡萄干，简单又美味哟！

再分享一款家常的糯米红薯饼给大家，做法更简单！

糯米红薯饼

食材：红薯 200g 糯米粉：200g。

简要步骤：

1、红薯蒸熟，趁热碾成泥。

2、慢慢加入糯米粉，成为一个柔软光滑的面团。

3、分成剂子，搓圆略压扁。

4、不粘平底锅加入少量油，小火慢煎至两面金黄即可。

Tips：干货看这里！

1、不同品种的红薯水分不一样，不同品牌的糯米粉吸水性不一样，根据实际情况加即可，配方的量仅供参考。

2、比起传统浸炸，我更喜欢这种小火慢煎的烹饪方式，少油更低脂健康哟。

Answer 2

第一步：准备食材。红薯2个（个头不要太大），面粉200克左右。第二步：将红薯去皮切成1厘米大小的块。（为了更易成熟，块也可以切的再小一点儿第三步：把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。第四步：锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制，两面金黄即可出锅

Answer 3

红薯洗净去皮，切小片蒸熟捣成泥放凉后加入低筋面粉，加入糖，鸡蛋，酵母。接着用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的团面，盖保鲜膜醒发30分钟。然后将面团擀成面片，用模型按压出小圆形，接着用平底锅或电饼铛，烙至两面金黄即可。一份好吃又简单的美食就完成啦，学会的可以去试试哦。

Answer 4

把红薯蒸熟去皮，和面粉糖一起和成团，揉成大小均匀的小剂子，擀成薄饼，开中小火在平底锅上煎。平底锅上放油煎至两面金黄即可。

Answer 5

把红薯用祖传的勺子压成泥，然后加入淀粉搅拌均匀，再用保鲜膜包住醒半小时，之后拿出来分成一块一块的压成饼，用锅蒸一下。