Question

栗子是非常有营养的食材，栗子干煲鸡汤的过程有什么地方需要注意？

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Answer 1

栗子非常有营养价值，用栗子煲鸡汤的时候需要注意将鸡清洗干净，最好在淘米水中进行浸泡，就能祛除异味了。板栗先煮几分钟去皮，然后泡在水里，这样会去除板栗的生涩味道。煲汤的时候不要随便揭盖子，容易跑气了。最后放盐，也不要随意搅和。

一、鸡肉要用淘米水清洗

栗子煲鸡汤非常美味，尤其是对肾脏有好处，在制作这道菜的时候一定要注意把鸡肉清洗干净。先把鸡肉收拾干净，然后把鸡肉泡在淘米水中进行清洗。淘米水清洗鸡肉会很干净，同时鸡肉的味道也会非常鲜美，这样制作出来的鸡肉特别美味。

二、准备食材板栗，去皮很简单

板栗要去皮，很多人说板栗去皮比较麻烦，其实掌握了小窍门一点也不麻烦，板栗在水中煮5分钟，然后扒皮就很容易了。这时候把栗子去皮后放到水里浸泡，这样板栗再取出来味道很好的。板栗炖鸡是一道美食，很多人喜欢吃，尤其是女孩特别喜欢喝汤。

三、栗子干煲鸡汤，不要随便揭盖子

凡是煲汤，制作的时候一定要记住诀窍，制作的过程中不能随意打开盖子，要大火烧开，小火慢慢炖，这样就会保住汤的原味。小火慢慢炖出的鸡汤味道美极了，在煲汤的过程中不要随便揭盖子，避免原味跑掉了，那么炖出来味道就差了很多。最好有那种煲汤的小锅，设定好的程序和时间，非常方便，煲出来鸡汤的味道真好喝。

四、栗子煲鸡汤最后放盐

鸡汤煲出来非常鲜美，加上栗子更加美味，对身体非常好。大家要记住做栗子煲鸡汤的时候要最后放盐，即使放盐了，也不要总去随便搅和。不要总去搅和，这样就不容易破坏鸡汤的味道了。

Answer 2

首先就是要注意火候，同时也应该加入适量的水，然后再制作干煲鸡汤的时候，应该注意配比，也应该注意鸡肉的新鲜，可以适当的少加入一些盐。

Answer 3

选择合适的食材是非常重要的，一定要注意清洗干净，栗子是需要去皮的，鸡肉也要清洗干净，可以用淘米水清洗。

Answer 4

首先要选择合适的鸡肉进行制作，一定要将鸡肉洗干净进行制作，小火慢炖，注意栗子的形态，要选择合适的栗子进行制作，一定要注意温度。