Question

牛肉5分熟有危害吗

Answer 1

吃五分熟水牛肉不安全，因为畜禽都有寄生虫，都会人畜共患，应该以人身健康为主，追求口味副之。

Answer 2

牛肉五分熟有危害吗？牛肉五分熟还是有危害的，如果没有完全说会有很多细菌。五分熟也会。引起消化不良或肠胃不适。

Answer 3

外国人也许习惯了，中国人肠胃不适合

Answer 4

牛肉5分熟有危害吗？

要看你买的食材是否正规渠道的

正规的话，没什么关系，还有三分熟的牛排呢

要防止牛肉中寄生虫对人体的感染，要做到不吃不新鲜的的牛排；不买未经检验的牛肉；牛肉最好要冷冻后再食用，在－7℃以下的冰箱内需冷冻24小时以上，才能冻死囊尾蚴。发达国家的肉类加工和运输有完整的冷链物流体系，冷冻加工环节不仅要求产品本身低温，还要求加工环境低温，可有效抑制环境中微生物的繁殖，这也可能是欧美人吃三成熟牛肉不生病的原因之一。

当然走私牛肉，没经过检验检疫的水货牛排不在此列，因为水货不能进大冷库，甚至在运输过程中都不敢走正规冷链，中途变质以及二次污染的可能性极大，往往喷一下药水就继续卖。所以吃牛排哪怕价格贵一些，一定要去正规的牛排店。这就跟吃日本料理一样，不能随便去一家低价野店，就贸然吃生鱼片。

很多人对牛血的担忧应该是来自于细菌，但牛肉在包装之前都进行过灭菌处理，零下18度低温冷冻过的牛排，也是一个杀菌的过程。而根据美国农业部的说法，只要牛排内部温度达到62度，也就是七分熟，静置三分钟，就可以杀死大部分的致病细菌。