米饭怎样做才好吃
泡米0.5到1个小时。
淘米次数不要多
不要用热水淘米。
根据个人口味调节米和水的比例。
可以加点盐或花生油，更加香味
选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。
大米是里面含有复合碳水化合物淀粉蛋白质等营养物质可以满足人体所需要的能量，焖米饭或者是使用电饭锅进行制作米饭制作出来的味道好吃有嚼劲，可以通过首先淘米的次数不要超过两次而且不要使劲的揉搓大米。如果使劲揉搓大米。很容易把大米里面的营养价值成分流失，做出来的米饭口感也不会好。淘完米最好让大米在清水里浸泡半个小时这样米粒可以吸住水分再浸泡完以后再进行正闷米饭都会颗颗分明。
在米饭蒸的时候可以在里面滴一滴花生油或者香油这样蒸出来的米饭香软又好吃，而且根据大米的产地和大米的品质大米里面的营养成分也是不同的所以最好使用清水淘米两次淘米的过程中不要大力的搓大米应该轻轻地搅拌几下这样就可以将大米清洗干净。淘洗好的大米最好浸泡半个小时泡完以后胶水过滤静置十分钟这样可以让大米的水分控干以后再加水开始蒸米和水的比例最好是1:1.2，最后在大米里滴上食用油或花生油香油等进行开始蒸煮这样蒸煮出来的大米比较有弹性
在制作米饭的时候可以在米饭里加1些猪油或者是少量的盐，这样做出来的米饭会很香，软和香甜如果米饭做的比较生，可能是由于水放的太少，可以在做米饭的时候加一些米酒这样让它再煮一下就可以吸收，也可以在做米饭的时候加入一些白醋这样米饭会做的很香，但是白醋一定要加上少许不要加过多过多会导致米饭出现酸涩感，米饭能够让血液更加有活力，如果手脚冰凉，可以适当的，经常吃一些米饭，由于，米饭里面含有糖分，所以肠胃不好的人可以进行熬制粥可以提高人体的体质视力保护，而且米饭可以给身体提供热量这样会让身体不会更加寒冷，米饭里有蛋白质碳水化合物和脂肪，所以在使用的时候可以少量进行食用这样可以补充身体所需要的营养物质。
第一步：淘米
首先淘米次数不要超过两次，更不要使劲的揉搓米。有的人在淘米的时候特别喜欢大力揉搓，觉得这样洗的干净，这样做其实是错误的，大力揉搓很容易导致大米里面营养成分的流失，做出来的米饭口感也不好。
第二步：浸泡
淘完米，我们可以让米在清水里面浸泡半个小时左右，在浸泡过程中，可以让米粒吸收水分，浸泡完以后再蒸，焖出来的米饭就会粒粒分明。
第三步：提味增香
很多人都不会做这一步，别小看这一步，在米饭蒸之前往里面滴一点花生油，就算你用的普通大米，蒸出来的米饭也会香软又好吃，如果你用的米本来就很好的话，就可以省略这个步骤，比如说五常大米，五常大米品质高，积累了丰富的干物质，蒸完自然而然就会油亮松软，无需额外加油什么的。
以上就是做出好吃的大米饭的几个小技巧，下面就来简单盘点一下具体操作步骤！
一、用清水淘米2遍，淘米过程中不要揉搓大米，轻轻的搅拌几下就行，淘完米用清水浸泡半个小时；
二、浸泡完，把水滤出，静置10分钟，等到大米的水分控干了之后，就可以加水开始蒸了，米和水的比例以1:1.2为宜。最后在大米中滴一点花生油，就可以开始煮了（五常大米不用这步）。
选用电饭锅做米饭也是最重要的。
首先，你的电饭锅要选择那种价格在1000元左右的，像韩国产的那种电饭锅焖的米饭。特别的好吃。所以就普通的电饭锅来说，如果做米饭要提前泡，泡好半个小时。
把米泡半个小时之后再蒸，然后煮出来米饭也会很筋道，就是好吃，香喷喷的。
如果直接掏米直接蒸，那么这个米饭的味道与泡的味道相差很远，从口感上来说，提前泡半个小时是比较合理，也比较好吃的。
另外，米饭好不好吃？一个是电饭锅，一个是操作过程㇏，还有一个就是米的品质，石板大米是比较好的大米，它是通过石板上细致的土质来生长的大米，所以东北的石板大米可以说品质非常的好，而且全国各地也就是东北的大米石板的比较好了，可以说是品质优良，口感特别好。
蒸煮大米饭要选好米，米的品种有很多，有长粒香，还有石板，还有稻花香等等，所以选好大米也是大米饭好吃的一部分，锅好蒸出来饭也好吃，还要记住提前泡米，这些步骤不能忘记，所以综合起来看就是选好米，选好锅，然后操作步骤是提前泡米。
大米饭的营养价值，人们平常生活当中离不开大米与白面人们生活的主要粮食，所以每家的经济条件按条件来分，普通家庭就吃普通的大米，那么工资高的就吃价格高的，选择电器也选择那种很好的品牌的电器，蒸出来的米饭确实不一样，口感特别清纯，特别清香。
每个家庭的经济条件都不同，所以按照消费的水平来讲，条件好的就选品质好大米。
人们的生活水平现在普遍提高，所以大米也分等级，有好的，有中等的，还有次的，每个家庭的条件都有限，按照自己的经济条件来消费是最明智的选择。
米饭在做的时候，一定要把水放按照比例放，不能多也不能少，多了会太软口感不好，水少了就发硬，所以这个就按照经验来做，一般的经常做米饭的人就懂得水放多少按照比例放水，蒸出来的米饭柔软，还香喷喷的好吃。
第一步：准备一盘蒸好的米饭。最好用隔夜的米饭，没有隔夜的，鲜蒸的也可以，蒸米饭时候尽量蒸的干一点这样炒出来的蛋炒饭才会香味十足。准备鸡蛋黄三个用筷子打散倒入蒸好的米饭中，用筷子把鸡蛋和米饭搅拌均匀。
第二步：准备一小段甜玉米，香肠一根，胡萝卜一小块，黄瓜一小段，把所有的食材切成丁放在碗中备用。小葱3根切成葱花放在碗中备用。
第三步：起锅烧油，油温烧至5成热，倒入切好的黄瓜胡萝卜香肠玉米丁，滑油10秒后倒出控油，锅内留少许底油把鸡蛋清炒散，然后倒入准备好的米饭开中火炒制3分钟左右，一边炒一边用勺子敲打米饭，把米饭炒开炒散。
第四步：米饭炒制3分钟后倒入滑好油的黄瓜胡萝卜玉米香肠丁，锅内加入食盐4克，鸡精3克，食盐根据米饭的多少自由发挥，大火炒制1分钟左右，1分钟后倒入切好的葱花，大火炒出葱花的香味，美味即成。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。
