Question

减肥的早餐怎么吃？

Answer 1

减肥早餐要注意以下几个细节：

首先，最好以稀的或液体食物为主。

如稀粥、面条、豆浆、牛奶、酸奶等，特别是稀粥，因为同等体积下相同的食物稀粥比米饭的能量少的多。

建议做杂粮粥，杂粮、杂豆所含的矿物质、维生素和膳食纤维很高，膳食纤维可以增加饱腹感，让你的胃比较容易满足。

固体食物如馒头、面包、炒饭、饼（特别是油饼）等要限量食用，越少越好；也可以吃鲜玉米或者薯类来代替一部分的主食，以减少早餐中主食能量的摄入。

其次，要选低脂肪的食物。

比如牛奶要选择低脂或脱脂牛奶（而不是普通全脂牛奶）、主食要选择杂粮饭或者馒头花卷（而不是面包、饼干、油饼、汉堡），肉要选择瘦肉而不是五花肉，煮鸡蛋好过煎鸡蛋等等。

再次，蔬菜水果等饱腹感较强的食物是必不可少的。

早餐的蔬菜最好是凉拌、白灼的，容易实现少盐少油。

推荐食用西兰花、油菜、油麦菜等绿叶蔬菜。吃整颗水果好过喝果汁，水果也含有很多膳食纤维，如果榨汁去渣后营养价值大打折扣，几乎可以说就是一杯糖水了。

最后，万万离不开蛋白质食物

比如牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉，一方面我们的生命离不开蛋白质，我们要把蛋白质吃好，另一方面蛋白质食物可以延缓血糖生成和下降的速度，更通俗一点儿说，它比较抗饿，让你不会在午餐到来之前那么难过。