Question

10种排骨的做法

Answer 1

蒜香排骨的做法：

主料；排骨400克。

辅料；生姜适量、蚝油8克、食盐少许、料酒8克、生抽10克、大蒜30克、白砂糖8克、玉米淀粉15克、白胡椒粉适量。

1、把排骨倒入大碗中，放入蒜末和姜末，然后倒入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉。

2、搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌制两个小时。

3、腌制好的排骨里面放入淀粉，搅拌均匀。

4、油温五成热，将排骨放入锅中，油温不要太高，否则会外焦里生，中途多进行翻面，炸大约12分钟，表层微黄的时候捞出来。

5、等油温再次升高，迅速倒入排骨，炸大约30秒钟，然后迅速的捞出来。

Answer 2

排骨的好吃做法

橙汁排骨

材料：排骨 橙子一个 姜 料酒 生抽 冰糖 盐 八角

步骤：排骨焯水后捞起洗净备用，姜拍散备用；

橙子榨汁备用；起锅热油入姜和冰糖，将排骨放入上色；倒入橙汁进行翻炒，入盐、生抽、料酒，八角，加入水以恰好盖住为好；

全部倒入电饭煲，启动对应模式，一般是标准模式两次就可以了。

排骨是年味餐桌上不可少的一道食材，说起它的做法真是花样百出，太多了。一般家庭也不会做太多的花样，来一个红烧排骨或者糖醋排骨就是很好，其实排骨还有一种很来自粤菜的一种做法，也是广东的传统小吃，橙汁排骨，用新鲜水果榨出来的果汁来烧排骨，味道添加了果味的香甜，排骨入口酥烂香甜不油腻，除了丰富了口感之外，营养也更多了。最主要是做法超级简单，不用花费太多里间。

排骨的营养价值是很高的，排骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和胶原蛋白，有补中益气的功效，能帮助身体尽快的恢复到健康的状态，排骨中含有的铁元素也是非常多的，贫血的患者可以多吃排骨。