Question

十种最好吃的包子馅配方

Answer 1

【1】包子鲜肉馅

食用材料：

猪绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，

酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克

【2】白菜酱肉包子

用料：肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜。

【3】芹菜叶胡萝卜包

用料：面粉300克、牛奶180毫升、盐5克、糖10克、干酵母4克、猪肉馅250克、

芹菜叶150克、胡萝卜1根、葱、姜少许、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、香油1汤匙。

【4】包子奶黄馅

用料：鸡蛋5个、澄粉125公克、卡士达粉25公克、牛奶250公克、

融化奶油125公克、细砂糖400公克。

【5】猪肉大白菜馅

用料：面粉：500克、 酵母：3克、 猪肉馅：500克、 白菜：半棵、 大葱：半棵、

姜：3片、盐：3勺 鸡精：2勺、 十三香：2勺、 水：100毫升、 食用油：50毫升。

【6】上汤小笼包

用料：面粉、猪肉包子馅。

调料：香油、盐、味精、皮冻、葱花。

【7】韭菜鸡蛋粉条馅

用料：面粉300克、韭菜一小把、鸡蛋三个、粉条一小把、

包子饺子馅，盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油。

【8】豆腐包子

主料：小麦面粉600克，北豆腐450克，

辅料：虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克，

调料：大葱30克、姜10克、盐8克、味精4克、黄酱35克、

胡椒粉2克、碱1克、香油15克、花生油35克、酵母15克。

【9】豆角包子

用料：豆角、猪肉、老抽、黄酒、蜂蜜、花椒、油、葱。

【10】雪菜包子

用料：中筋面粉3杯又2大匙、雪里红半斤、香菇3两、冬粉1把、干酵母粉1小匙。

调味料：细砂糖2大匙又2小匙、酱油2大匙、白胡椒粉1/4小匙。