Question

早餐鸡蛋饼的做法大全

Answer 1

早餐鸡蛋饼是一种美食，主要材料有普通面粉、鸡蛋等，辅料有牛奶、香葱、盐等。早餐鸡蛋饼主要制作工艺是烘，经常被用来做早餐。

1、用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。
2、(取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。
3、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。
4、待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。

面糊要和成能流动的，小火3、不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内。看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机。