Question

红枣蒸水鱼的做法

Answer 1

问：红枣蒸水鱼的做法

答：亲亲，您好，红枣蒸鱼的做法。首先准备材料。鲜鲫鱼1条（约250克），枸杞子25克，红枣谨哗10枚，葱花、姜末、料数知酒、清汤、鸡精、精盐各适量。做法：1、将枸杞子、红枣分别洗净、红枣去核、待用。2、鱼杀后，去鳞、鳃及内脏，入沸水锅烫一下，用温水略洗，将枸杞子、红枣肉纳入鱼腹，用细线扎缝，放入蒸碗中，加清汤、葱花、姜末、料酒、鸡精及少许精盐，入笼，用大火蒸20分钟即可。红枣蒸鱼的功效主要是：鲫鱼含蛋白质多、脂肪少、可以补充优质蛋白，还可以与枸杞大枣配合食疗能起到增强机体抗击疾病的能力，补血补气，美容养颜，哺乳期女性乳汁少还可以通乳汁。一般还可以加红枣，滋补效果会更好，因为大枣也具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用与鲫鱼形成绝佳的搭配，可以适时服用定能成为营养丰富祥毕行的大餐。希望能够帮到您

答：另外的方法：1. 宰净水鱼（甲鱼），斩成块，每块约5 克；2. 红枣余察镇去核切没数碎粒；3. 杞子用水洗净待用；4. 水鱼件放入碎红枣、陈皮茸、精盐、味精拌匀后，再用干淀粉搅拌，最后加竖粗入植物油；5. 将拌好的水鱼平铺在碟中，把枸杞子放在面上，加葱段用中火蒸10～15分钟至熟便成。