Question

西红柿鸡蛋先放西红柿还是先放鸡蛋啊？

Answer 1

第一种方法：西红柿鸡蛋混炒，或者叫鸡蛋西红柿混炒，这个方法是最省事的，炒出来的也是最好吃的，首先西红柿切丁放进碗里，然后往碗里打鸡蛋，一般情况下，一盘鸡蛋炒西红柿有四个鸡蛋就可以了，放适量的盐，放适量的糖，再放点小香葱花，然后就混合搅起来，等鸡蛋，西红柿，盐，糖，香葱花有机结合一起的时候，打开火，马勺里放少许豆油，等马勺里的油八分热的时候，将搅拌好的鸡蛋西红柿倒入马勺里，然后大火开炒，因为西红柿切的丁，并且与鸡蛋搅碎混合在一起，所以炒三分钟关火既可，吃的时不用筷子，用勺拌饭吃是最好吃的，不信你按我的方法，你就炒一个尝尝吧！

第二种方法：先炒鸡蛋后放柿子，柿子切好备用，柿子块不要太大，香葱花切好备用，还是四个鸡蛋吧，单独搅碎，马勺里放油，油八分热的时候，将鸡蛋倒入，放入适量的盐，炒至八分熟既可，然后将切好的西红柿块放进马勺里，放适量的糖，大火热炒三分钟，把切好的香葱花放进去，关火即可，这种炒法是以鸡蛋先入为主，因此蛋香浓郁，柿味甜酸，这回吃的时候可以不用拌饭吃了，也可以不用勺子，用筷子即可！

第三种方法：先炒西红柿后放鸡蛋，西红柿切块，西红柿的块不要太大，鸡蛋放适量的盐搅碎备用，马勺里放油，油八分热的时候，将西红柿倒进锅里，然后放入适量白糖，大火炒两分钟即可，这个时候把鸡蛋倒入锅内，再放适量的盐，与西红柿一起翻炒，鸡蛋炒熟之后撒入香葱花，既可关火起锅，因为为这次是先炒西红柿，后炒鸡蛋，是以西红柿先入为主的，所以这种方法的西红柿炒鸡蛋，柿甜可口，蛋香辅佐，也是一番风味！

准备食材：西红柿，鸡蛋，醋，淀粉，盐，葱，香菜，食用油。

西红柿炒鸡蛋可谓是一道人人都会炒的“国菜”，红色的西红柿搭配金黄的鸡蛋，首先给食者以视觉上的冲击，中国人对于红黄颜色的搭配是爱到骨子里，就像爱我们的国旗一样，所以说中国人都会炒，都爱吃的原因就在于此。

西红柿酸甜的口感和营养丰富的鸡蛋，营养搭配合理，颜色鲜艳，口感宜人，很受国人的追捧，可炒好西红柿鸡蛋是有一定的技巧，有的人炒的好吃，有的人炒的不好吃，深耕其缘由就是先放西红柿还是先放鸡蛋。

这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就OK啦，调味时可以根据自己的口味添加，在保证西红柿炒鸡蛋原汁原味的前提下，我在烹饪的过程中就加入少许白糖提鲜即可，没有加入鸡精、生抽等其他调味品，这样鸡蛋的清香和西红柿酸甜的口感特别香，保证原汁原味。

以上就是我分享的西红柿炒鸡蛋，是先放西红柿还是先放鸡蛋的个人见解。

很高兴能够回答西红柿鸡蛋先放西红柿还是先放鸡蛋的问题。

西红柿炒鸡蛋是老百姓餐桌上很普通很常见有很喜欢的菜品，操作简单，西红柿很便宜，营养又很丰富，对人体有很多的好处。

西红柿炒鸡蛋是必须先炒好鸡蛋到出备用，把住备好的西红柿在锅内炒软后再放入西红柿，这样鸡蛋不易碎，成品比较好看。

下面我就把具体制作方法分享一下，让大家明白怎样才会炒好西红柿鸡蛋，既好吃又漂亮。

一，原料：（色红熟透的）西红柿350克、鸡蛋4个、番茄酱10克、白糖10克、食盐3克、葱末少许、香油少许。

二、制作过程：1，将西红柿用开水烫去外皮，切成大块备用。

2，碗内打入4个鸡蛋，用筷子搅匀，倒入热油锅中炒熟备用。

3，锅内放少许油，烧热后放入葱末爆香，下入番茄酱炒出红油，放入西红柿煸炒，将西红柿煸透变软，放入炒好的鸡蛋，加入盐、白糖调味，翻拌均匀勾少许水淀粉是汤汁浓稠，点少许香油即可出锅装盘。

说明：成品咸鲜微甜，色泽红亮。如不喜欢甜的，可以炒成咸鲜味道的即可。

哈哈，西红柿炒鸡蛋是中国人的国民菜。怎么做怎么好，怎么做怎么漂亮。

此菜配料简单，卖相美丽，营养丰富，味美宜人，爽口开胃，老少皆宜是也！

不过我平时都是先炒好鸡蛋碎，再将时先切好的西红柿以碎葱爆锅、煸炒出汁，然后加入鸡蛋碎，稍加翻炒，临出锅时再加入蒜末葱末提香提味。

西红柿红、鸡蛋黄、蒜末白、葱末绿，这样一搭配，色彩鲜明、酸中微甜，甜中略咸，耐品耐看，养眼养心，漂亮又好吃呢！

西红柿