Question

南瓜子与花生比谁的油大

南瓜子与花生比谁的油大

Answer 1

花生的大。

由于花生的含油量高达50%以上，所以成了制作食用油的好材料，产出的油气味香醇，炒菜可口。南瓜子在这两方面都比较丰富。例如100g的南瓜子中大约有36g的蛋白质跟46g的脂肪，其中不饱和脂肪含量也相对较高。

对新疆南瓜子仁和南瓜子油的研究表明，南瓜子仁含46. 7%的粗脂肪，37.2%的粗蛋白质。因此，总体来说，南瓜子含油量一般在50%以下，而花生含油量在50%以上，所以，南瓜子与花生比，花生油大。

扩展资料：

南瓜子油的主要成分及作用：

南瓜子油中主要含有10种脂肪酸，不饱和脂肪酸含量占90%。其中油酸含量高达63.0%，其他依次为亚油酸含量20.2%、亚麻酸含量6.8%、棕榈酸含量4.09%、硬脂酸含量1.78%，二十一烷酸含量1.16%，其余4种脂肪酸含量很低，合计约占1. 05%。

研究表明,不饱和脂肪酸有降血脂、抗血栓、降血压等作用，其药用价值受到越来越多的关注和应用。尤其是亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸，对于合成磷脂，形成细胞结构，维持一切组织的正常功能都是必需的。

参考资料来源：人民网-花生悦脾和胃润肺化痰 推荐两款花生粥

参考资料来源：人民网-这两类人最适合食用南瓜子！它具体都有什么功效

参考资料来源：百度百科-南瓜子油

Answer 2

南瓜籽平均出仁率为76.9%,含油量为48.61%,脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及少量的月桂酸、棕榈油酸、亚麻酸、花生酸等八种酸组成.

花生果具高营养价值内含丰富脂肪蛋白质据测定花生果内脂肪含量44%-45%蛋白质含量24-36%含糖量20%左右并含硫胺素、核黄素、尼克酸等种维素矿物质含量丰富特别含体必须氨基酸促进脑细胞发育增强记忆功能

可以对比出 南瓜籽，含油量更高一点 但是南瓜子产量比花生就要少多了 所以平常还是多用花生榨油。

Answer 3

花生的有大些，花生含的油分是较高的。

Answer 4

肯定花生啊！将近一半的出油率呢！

Answer 5

花生啊，花生出油滋滋的