Question

海鲜火锅怎么做

Answer 1

1、严格把控味道。新开的火锅店想要稳稳地抓住市场，味道一定要过关，如果味道不好，顾客自然不会买账。并且如果你是自己开店的话，还得注意味道的稳定性这个问题，很多投资者由于不愿加盟，便自己聘请炒料师傅制作底料，由于人工变动，导致味道时常波动，极大程度上影响了顾客的印象，顾客流失率高。 2、服务质量要好。服务质量差是新店开张的一大禁忌，顾客可能会因为前期的推广宣传进店尝新，但容易因为服务不到位而离去。因此，开火锅店一定要把服务质量放在重要的位置，合理规划店内的运营，避免因混乱而降低服务质量，避免引起顾客的不满。 3、避免市场同质化。大多数投资人开火锅店盲目效仿他人，殊不知目前火锅市场同质化严重，一味地模仿他人只能让自己显得没有特色，从而失去竞争力。因此，在开店前我们一定要找准自身定位，不能盲目随波逐流，凸显自身特色才是正道。全国加盟热线 ：4006-313-323

Answer 2

海鲜火锅做法如下：

用料：家乐农汤宝1盒、蟹味菇适量、蘑菇适量、西兰花适量、金针菇适量、文蛤适量、基围虾适量、自制虾滑适量、土豆洋葱适量、青椒，红椒适量、咖喱2小块、鱼丸，鱼豆腐适量。

步骤：

1、起油锅，下入洋葱煸炒。

2、洋葱变透明，加入青椒红椒圈煸炒。

3、再加入切成滚刀块的土豆。

4、所有食材炒到透明的时候加入浓汤宝一块。

5、加入适量温水煮开，改小火加盖炖煮。

6、直至土豆基本软烂，再加入咖喱块小火慢慢融化。

7、虾滑捏成一个个小球，蘑菇切片，西兰花切小朵，鱼丸鱼豆腐室温解冻，蟹味菇金针菇冲洗干净，基围虾去除虾线，花蛤漂洗干净备用。

8、咖喱融化后依次加入准备好的食材。

9、依照食材易熟顺序先后加入锅里煮。

10、所有食材熟了就可以上桌供食。

11、成品。