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饺子的多类做法

Answer 1

饺子的多类做法

“立冬”作为冬季的开始，应当多吃一些温热补益的食物，饺子就是其中最该吃的`节气美食之一了。俗话说得好“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，饺子外形像耳朵，人们认为立冬吃饺子，冬天耳朵不会冻，所以这个习俗流传至今。下面给大家分享2种饺子的做法吧！

　　饺子的多类做法1

　　香芋胡萝卜猪肉饺子馅

　　【材料】

　　香芋 半个、猪肉 50克、胡萝卜 半根、杏鲍菇 半根、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、五香粉 1茶匙

　　【做法】

　　1、香芋、胡萝卜先切片，再切条，最后切碎，杏鲍菇切成小粒；

　　2、猪肉剁碎或者打碎，肉是8分瘦2分肥；

　　3、锅内放入多一点的油，放入芋头丝平铺开，先不要翻动，用中小火煎至微微发黄，然后再炒散，装起备用；

　　4、煎完芋丝后，再放入胡萝卜和杏鲍菇煸炒，直至胡萝卜变软后装起；

　　5、把芋头丝，胡萝卜丝，杏鲍菇，猪肉混合在一起；

　　6、放入蚝油、盐、糖和五香粉搅拌均匀，放置20分钟即可。

　　饺子的多类做法2

　　芹菜木耳猪肉饺子馅

　　【材料】

　　猪腿肉 350克、木耳 175克、芹菜 150克、饺子皮 380克、蚝油 2 大匙、生抽 1大匙、胡椒粉 适量、十三香粉 1茶匙

　　【做法】

　　1、猪肉洗净，切块剁碎；

　　2、把香芹洗干净切碎，切碎的芹菜可以撒丢丢盐，等个5分钟左右，等出点水再和肉拌在一起；

　　3、木耳泡发后剁碎，和芹菜末放在一起；

　　4、葱末姜末加入肉馅中，再放入蚝油、生抽搅拌均匀；

　　5、再放入十三香粉和胡椒粉，向一个方向搅拌至上劲，放置10分钟左右即可。