Question

哈尔滨红肠怎么保存

Answer 1

哈尔滨红肠的保存方法有：常温保存、冰箱冷藏保存。

1、常温保存。

哈尔滨红肠可以放在常温环境中保存，但保存的时间比较短，需要及时享用。常温保存时需要放在阴凉的地方进行保存，同时避免阳光照射。红肠的贮存方式很独特，红肠喜欢通风阴凉的环境，怕潮湿。

2、冰箱冷藏保存。

哈尔滨红肠可以放在冰箱冷藏室进行保存，并要将温度调整在摄氏4度左右，保存得当可以保存三至四个月。如果是放冰箱的话，不要放太久，放久了它会变味就不好吃了，建议一次买一次的量，买回来要吃完。

制作原料

红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。

红肠肉馅的配方很多，常用的有两种：

1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。

2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。

Answer 2

哈尔滨红肠可以选择以下几种方式保存：
1. 常温保存：在常温环境中，将哈尔滨红肠放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，这样可以保存一天左右。
2. 冰箱冷藏保存：将哈尔滨红肠放在冰箱的冷藏室中，温度调至4度左右，可以保存三至四个月。
3. 真空包装保存：将哈尔滨红肠真空包装后，放入冰箱冷冻室保存，可以保存半年左右。
4. 铝箔纸包裹保存：将哈尔滨红肠用铝箔纸包裹，然后放入冰箱冷藏，可以保存约一周。
以上就是哈尔滨红肠的保存方式，希望能够帮助到您。