Question

芝麻酱长毛了还能吃么

刚买了一瓶芝麻酱，放锅旁边了。几天后一看，表面长毛了。还有一股酒味。
把表面的去掉，下面的还能不能吃啊？

Answer 1

芝麻酱长毛了不能吃，长毛是变质发霉了，食用对身体有害。在发现食物发霉的时候不能食用，要及时将其扔掉，食物在发霉后会出现一些伤害身体的物质，

食物发霉对肝脏和肾脏的伤害更大，进入身体的食物是需要进入到肝脏进行分解的，一旦食用，肝脏就会跟着受难。

扩展资料

中山大学公共卫生学院营养流行病学教授、广东省营养学会秘书长陈裕明告诉《生命时报》记者，芝麻酱开封后要放进冰箱冷藏。

芝麻本身就含有大量的油脂，在加工过程中还会加入较高剂量的氢化油或饱和脂肪酸。在没有开封的情况下，芝麻酱可以常温保存，而开封后如果直接放在室温下，则很容易滋生细菌、霉菌及其他微生物，一接触了空气后芝麻酱含有的多不饱和脂肪酸在含水状态下更容易氧化，

使其风味变差，营养成分减少，腐败或酸败产生的有害物质增加 ，所以芝麻酱开封后要冷藏，低温在很大程度上会抑制细菌的繁殖，也会减慢脂肪氧化的速度。

参考资料来源：人民网-这几类食物发霉了更伤肝！再不舍得也要扔掉

参考资料来源：人民网-芝麻酱开封后要冷藏果酱牛奶也要放进冰箱

Answer 2

　　芝麻酱长毛了不能吃了。芝麻酱保存方法如下：
　　从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。
　　而如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。
　　如果是拆封的了芝麻酱，就最好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致细菌滋生，在食用后就会影响到身体健康。

Answer 3

酱本来就是发酵而来的,所以把表层的毛去掉,下面的还可以吃.

Answer 4

别拿生命开玩笑了,还是扔了吧.重新买一瓶,你吃着也放心,呵呵

Answer 5

安全第一 别吃了