为什么饿了吃什么都香？
吃饭觉得香，是因为你对食物的满意度比较高，而这种满意度来自于你的大脑的需求，当食物满足了你的实际需求或者是某方面的观感之后，你就会有非常愉悦的体验，从而觉得食物非常的好吃。
人处在饥饿的状态下的时候，大脑收集到身体各个器官反馈来的信息，认为你需要及时的补充能量，这个时候就会将进食作为你当前最大的需求。
在饥饿的状态下进食，满足了大脑对于食物的渴求，就会获得极高的满意度。这种满意的感觉会让你非常的开心和愉悦，而这样的精神状态又会刺激身体的脏器分泌更多的激素，从而对大脑的兴奋感产生了更强烈的刺激，所以在这个时候你才会觉得食物更加好吃，吃饭特别香。
其实我们身体的各种感觉都是大脑发出的信号，人在饥饿的时候胃部收缩，会产生很空虚的感觉，并且血糖降低会让你的身体更加的虚弱，这些信号反馈到大脑之后，就会给你一种自己现在很不舒服的感觉，所以大脑会发出指令让你去寻找办法来解决这一问题。饥饿的时候进食就是解决这一问题的最好办法，当然，你也可以选择其他有意思的方式来让大脑暂时遗忘饥饿的事实，不过这种刺激并不会维持太长的时间。
饥饿的时候，我们的身体会消耗储存的能量，长时间的饥饿就会对身体机能造成不良的影响，所以一定要按时进食，保证身体各方面的需求。
人在食用食物之后，这些食物通过消化系统的处理转变为能量进入到血液中，这些能量随着血液流经全身的各个脏器，大脑也会获得更多的能量。有了能量之后，大脑会变得更加兴奋，从而分泌出一些物质，让你会有高兴和快乐的感觉，这才是美食的根本意义。
人们觉得吃饭不是很香，就是因为你身体对于食物的需求并没有那么大，并且当前的食物并不满足你的个人爱好，所以无法让大脑处于更加兴奋的状态。在饥饿的时候大脑没有更多的选择，对于食物种类和样式的挑选会降低很多标准，以前不喜欢吃的东西，在这个时候吃也会觉得非常美味。这种美味甚至会形成一种固定的记忆，让你从此爱上这种食物，这是大脑对于你缺少食物和能量形成的条件反射。
我们都有这种感觉，当我们很饱的时候，对于什么吃的都没有兴趣，但是当我们很饿的时候，我们会很想吃东西，这时候我们平时感觉一般的食物，吃起来就会觉得很香，我们有一个成语叫做“饥不择食”，说的就是这种现象，那么为什么会出现这种现象呢？
我记得我有一次生病住院，只能输葡萄糖，好几天不能吃东西，当时真的是特别想吃饭，后来终于可以喝米汤了，从来没有感觉米汤是如此好喝，特别是当我还不能喝多，只能喝一点的时候，那种想吃不能吃的感觉特别难受。我想饿了吃什么都香主要是心理因素的影响。当人饥饿的时候，内心对于食物的需求会特别强烈，这时候就会去找各种东西吃，只要能吃到食物，就会产生一种满足感，就会觉得食物特别香，特别好吃。
那么为什么人会产生这种感觉呢，从生理因素上来看，这是人类在漫长的生存过程中进化出的自我保护机制，这是受大脑的神经系统调节的，当人类很久不进食时，肠胃会释放信号，传达到大脑，大脑则会调节人的神经系统，使人产生饥饿感，这种饥饿感就会促使人去寻找食物，而当人吃到食物之后，大脑会释放信号，使人感觉这个食物特别香，从而保证人能吃下去，不至于饿死，而当摄入了足够的食物后，大脑又会释放信号，使人产生饱腹感，避免人吃的过多。这一套生存机制有效的防止了人类被饿死，保证了人类的生存繁衍。
饿了吃什么都香是一种人体内的自我调节现象，也是对人类的保护，关于具体是哪种物质发挥了作用，科学家还在探索之中。
我们得明白，什么是基本需求，什么是超出基本需求以外的“额外需求”。
所以，在物质文明极大发展的今天，我们产生了对“额外需求”的追逐。什么事额外需求？额外需求就是指，在满足我们基本需求的前提下，附加到其中给我们更大的满足的需求。
比如口渴了，我们需要喝水来解渴，可是白开水没滋味，于是我们就研制出了汽水，果汁等等的饮料，他们在满足我们基本需求口渴的时候，还能满足我们口感的需求。饿了，要吃饭。那么填饱肚子在得到保障以后，才有了各式各样的烹饪，变出花样的吸引着我们的味蕾。
但是，还得明白，基本需求是重中之重，额外需求是建立在他之上的，没有满足基本需求这个特性，那么它就不算。
所以说，当我们严重的过得度缺乏基本需求的时候，大家也就不再刻意的追求额外需求了。
曾经四五十年代的时候，大家都饿的急眼了，这时候能填饱肚子就是好的。听爸妈说，那时候能吃上饺子，白面馒头都是最好的了，哪像今天要求色香味啊。
饿了吃什么都香，那是因为我们在饿的时候才知道基本需求的重要，在饥渴到危及生命的时候，人们的内心自然会分出那个重要，那个不重要。
就像鲁迅先生说的那样，那些“君子”批判金钱，你需要按按她的肚子，饿它两天，看看他还追不追求什么“道德”。
