Question

牛肉不能和什么一起吃？

Answer 1

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，

2、红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

扩展资料：

牛肉的好搭配：

1、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

2、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

3、牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

4、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。

牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

Answer 2

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。吃牛肉只有搭配得当才能吃得健康。

忌食：慢性肝炎、系统性红斑狼疮、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒及高胆

固醇患者。肾炎患者亦应慎食。

分析：1.肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物，且难以消化，不利于慢性肝炎患者的病体康复，故应忌食。

2.系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛，或阴虚内热，而牛肉益气补脾，食后易生热，故应忌食，以免火上浇油。

3.湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者的饮食以清凉、清淡为宜，忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物，而牛肉性质偏温，且为补益之物，食后不利于皮肤疾患康复，故应忌食。

4.牛肉中的胆固醇含量偏高，故胆固醇者忌食。

5.热证者多为内有实邪，而牛肉补益偏温，若食用牛肉则不利于病毒的驱出，并可加重病情，故应忌食。

6.肾炎患者在患病初期，应忌食高蛋白食物，这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中，可产生多种含氮废物，如尿酸、尿素等，加重肾脏排泄的负担，而牛肉富含蛋白质，故应慎食或忌食。

相克：根据中医食物药性的原理，下列食物不宜与牛肉同食——猪肉、白酒、韭菜、栗子、生姜、薤。

《本草纲目》：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；和韭薤食，令人热病；合生姜损齿。”《饮膳正要》：“牛肉不可与栗子同食。”

分析：

1.牛肉与猪肉，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触。

2.白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物，若与甘温之牛肉同食，则是火上浇油，极易引发牙齿炎症，故不宜同食。

3.牛肉与栗子同煮食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。

Answer 3

牛肉和土豆炒牛肉最合理了，牛肉是很有营养的，牛肉好， 但它粗糙，容易对我们的胃造成损坏， 土豆正好可以以它的淀粉保护我们的胃。 鸡肉应该很好配，可以在旁边配点水果，比如木瓜， 因为它最大众化了，但最好是不要配任何青菜，因为鸡肉鲜， 不能破坏它本身的鲜味。鸡肉和牛肉、猪肉比较， 其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。 鱼可以做红烧；也可以用盐淹后，挂鸡蛋液炸着吃；平鱼可以用盐、 料酒、葱姜水淹后清蒸；小黄花鱼可以清炖，这样才突出它的鲜味。 吨鱼肉可以放黄豆，水煮鱼可以方豆芽，和青菜，比如油菜，白菜。 常喝牛奶对健康有益，牛奶可以和面包、麦片、 饼干等来搭配比较科学。不过，日常生活中我们也要留点神， 有些食物是不能和牛奶一起服用的。比如——橘子与牛奶 :在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。 因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固， 从而影响牛奶的消化与吸收， 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁与牛奶 :牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收， 严重者还可能导致消化不良或腹泻。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 牛奶与巧克力 :牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸， 两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。 甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 牛奶与药 :有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实， 牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、 镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质， 从而影响药效的释放及吸收。 因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 而且有人喜欢在清早空腹时喝牛奶或豆浆，以为这样最补身体。 其实牛奶和豆浆都是含蛋白质丰富的食物。 在吃了一定量的淀粉食品的基础上， 这些蛋白质才不会作为热量消耗掉，真正起到构造新组织、 修补旧组织的作用。 所以，最好是在吃了一定量的淀粉食品后再喝牛奶或豆浆， 或在早饭后一、二个小时再喝，同时吃点面包、 饼干之类的淀粉食品。淀粉类食品可以在消化道内分解完全， 是热能的良好来源。有节省蛋白质的作用。这样，牛奶、 豆浆便能在胃中停留较长的时间，与胃液发生较充分的酶作用， 使营养在小肠内得到充分的吸收。 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学， 根据中医“五行”“生、克”规律的学说， 有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌

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Answer 4

您好，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。市第一人民医院营养科主任周喜云说，吃牛肉只有搭配得当才能吃得健康。
忌食：慢性肝炎、系统性红斑狼疮、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒及高胆
固醇患者。肾炎患者亦应慎食。
分析：1.肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物，且难以消化，不利于慢性肝炎患者的病体康复，故应忌食。
2.系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛，或阴虚内热，而牛肉益气补脾，食后易生热，故应忌食，以免火上浇油。
3.湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者的饮食以清凉、清淡为宜，忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物，而牛肉性质偏温，且为补益之物，食后不利于皮肤疾患康复，故应忌食。
4.牛肉中的胆固醇含量偏高，故胆固醇者忌食。
5.热证者多为内有实邪，而牛肉补益偏温，若食用牛肉则不利于病毒的驱出，并可加重病情，故应忌食。
6.肾炎患者在患病初期，应忌食高蛋白食物，这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中，可产生多种含氮废物，如尿酸、尿素等，加重肾脏排泄的负担，而牛肉富含蛋白质，故应慎食或忌食。
相克：根据中医食物药性的原理，下列食物不宜与牛肉同食——猪肉、白酒、韭菜、栗子、生姜、薤。
《本草纲目》：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；和韭薤食，令人热病；合生姜损齿。”《饮膳正要》：“牛肉不可与栗子同食。”分析：
1.牛肉与猪肉，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触。
2.白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物，若与甘温之牛肉同食，则是火上浇油，极易引发牙齿炎症，故不宜同食。
3.牛肉与栗子同煮食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。

Answer 5

牛肉和红糖,同食胀死人
牛肉和栗,引起呕吐
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏
牛肉与香附子食则生九子疮
牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火
牛肉与猪肉,食之则病
牛肉不可与鱼肉同烹调；
不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；
不宜与韭菜、白酒、生姜同食