Question

西安正宗腊汁肉夹馍怎么做呢？

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Answer 1

汁肉夹馍是陕西的一道特色美食，我们一样平常在吃面皮大概是吃酸辣粉的时间，会就着吃一个肉夹馍，一顿美美的午餐就管理了，而肉夹馍，最紧张的就是要突出来肉，只要把这锅肉给卤好了，这份肉夹馍就算是乐成了一泰半，烤制乐成的馍外酥里嫩，吃起来酥脆酥脆的，加上卤制的肉，馍酥肉烂，吃起来特别的爽口，而处于他乡的我们来说，想要吃肉夹馍，总是要到饭店内里去买，而且吃起来还不肯定正宗，那么想要吃一份正宗的肉夹馍，着实我们自己在家里也是可以做出来的，来一份原汁原味的肉夹馍

卤制好的肉不光可以夹在馍中吃，还可以拌饭，大概是作为一道菜吃，都好坏常棒的，放心我会手把手教你制作这锅卤肉的，你可以选择在外貌买上饼子返来夹着吃，也可以选择本身做饼，我们一家都非常喜欢吃肉夹馍，厥后我就想着费钱出去吃，还不如自己在家做着吃，干净卫生还康健，也不会存在什么添加剂，让人吃了还不放心的东西，这不，做好之后，我家小孩一顿都吃了两个，还不绝嚷嚷着还要吃，要不是怕孩子吃多了积食，真的还挺想满足孩子的，让他吃的更过瘾，接下来我们一起学习这道肉夹馍

西安腊汁肉夹馍的做法：

备用食材：前腿肉500克，青椒1枚，香菜10克，蒜苔50克

制作过程：第一步，将买返来的带皮前腿肉切成大块，锅里加上冷水，放入肉块，待煮开一分钟后，捞出

第二步，飞过水的肉块，用净水冲去肉上面的浮沫，沥干水分

第三步，在炒锅内里放入油，加上冰糖，小火把冰糖融化，放入飞过水的肉块，

第四步，放入干辣椒、八角、香叶、大葱、桂皮和花椒，放入稍微多点的酱油上色，翻炒三分钟后加上热水，转入砂锅小火炖煮一个小时 

Answer 2

西安正宗腊汁肉夹馍做法非常的简单，首先准备好正宗的西安白皮饼，然后将西安的腊肉剁成碎肉，放在白皮饼里然后倒入独门秘制的酱汁，这样一个正宗的腊汁肉夹馍就做好了，可以搭配着豆浆，味道更加好吃。

Answer 3

肉夹馍的面饼是用发酵的面烙出来的，中间的肉一定要煮透，不要加盐，用酱代替盐。

Answer 4

先把肉煮烂，白吉馍用锅烤酥，然后用刀把白吉馍切开，把肉切碎放进去，用勺子舀点汤放进去，腊汁肉夹馍就做成了。