Question

藕粉能当淀粉用吗

Answer 1

藕粉可以作为芡粉来应用，自身成份便是淀粉，化学成分也是淀粉，因此可以作为淀粉来使用。但是藕粉价钱要比淀粉贵，因此一般不可能用藕粉替代淀粉使用。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的烘焙人员。

Answer 2

藕粉你就试试，不可以当淀粉使用的，因为偶粉你就是可以做一些欧糕，但是淀粉的话就是特别的粘稠，所以说用途是比较广泛的，这个是不可以使用的。