三黄鸡是公鸡还是母鸡?
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三黄鸡有公有母。
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型喊悔小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄喙、黄脚得名。
成年鸡体重约3-4斤,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可,三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。
育成概况:兆毁
宁都黄鸡产于江西省宁都县。产区属红壤丘陵地带,气候温和,日照充足,无霜期长,雨量充沛,盛产稻郑猜正谷、红薯、大豆等,素有“赣南粮仓”之称。丰富的农副产品为宁都黄鸡的形成和发展提供了物质基础。历史上畜牧业生产以养猪、养禽为主,农民养鸡是增加收入的重要渠道。选种标准注重“三黄”(嘴黄、脚黄、毛黄)和体型偏小,经过长期选择,逐步形成宁都黄鸡。
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