Question

最让你欲罢不能的广东美食是什么？

Answer 1

老实说，一看到问让人欲罢不能的广东美食的时候，脑子里总是会闪过许多的广东美食。

白切鸡，煲仔饭，肠粉等等等等，但是吧，今天看到这个问题，居然第一反应是腊肠。

没错，就是广式腊肠。

肥瘦相间的五花肉打碎，和各色调料混合，然后挤进经过晒干处理的肠衣里，再拿根小针放气，反复晾晒，出油，收藏，一气呵成。

蒸，炸，炒等的烹饪方式，腊肠的味道各显神通。其中我最喜欢的就是清蒸广东腊肠，味道浓郁，肉香飘飘。特别是和刚蒸好的米饭一起出笼，那股子特殊却淡淡的酒肉香，我从没有忘记。

注：有酒香，那是由于广东天气湿热，所以在腌制腊肠的时候，会放一些白酒防腐提味哦。

Answer 2

让我欲罢不能的广东美食，我个人认为是烧鹅，或者说烧腊。在广州的街头巷尾，多的是烧腊店，土里土气的红色油光水滑的烧鹅、叉烧、排骨挂在店门口的橱窗里，顾客进得店里，点个烧鹅饭、叉烧饭，或者奢侈一点，来个四宝饭。师傅手起刀落，一两分钟饭就送上来了，十分钟内解决战斗，又可以元气满满地投入下半天的工作了。

Answer 3

粤式早茶、广式肠粉、云吞面、煲仔饭、蚝皇凤爪、花雕鸡、白切鸡等。

1、粤式早茶：粤式早茶是广东省早点小吃的统称，归于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的主要组成部分。

2、广式肠粉：肠粉起源于广州西关，是广东区域的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就现已听到卖肠粉的叫卖声。那时分，肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

3、云吞面：云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特征小吃之一，最早源于广州，归于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面，参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

4、煲仔饭：煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东区域的特征美食，归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七老练时参加配料，再转用慢火煲熟。

5、蚝皇凤爪：蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，归于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调办法制造精密，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晒干后才干下锅，否则会爆油。

6、花雕鸡：花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，归于粤菜系，在蒸花雕鸡的时分，全部厨房充盈着迷人浓郁的清香，花雕的浑厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其共同的口感和滋味深得广大群众的喜欢。

7、白切鸡：白切鸡是一道色香味齐全的特征汉族传统名肴，归于粤菜系鸡肴中最一般的一种，属浸鸡类，以其制造简便，刚熟不烂，不加配料且坚持原味为特征。

Answer 4

煲汤是广州主妇的必修课，地道的广州人没有不喜欢喝汤的，夏天冬瓜煲排骨加扁豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最着名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。

Answer 5

广州的美食有很多，比如各式早茶，，肠粉，海鲜等，但最让人难忘的是白切鸡，肉质细嫩，口感很好，让人百吃不厌。