Question

糖霜山药豆的做法有哪些？

Answer 1

主料：山药迟纯豆250g

辅料：白砂糖3勺、冰糖少许

1、山药豆清洗干净。

2、洗净的山药豆上锅蒸熟晾凉。

3、锅内放一勺清水加入白砂糖和冰糖熬制。

4、熬制变色前关火倒入山药豆翻炒。

5、一直祥敏不停翻炒。

6、糖霜变白继续翻炒。

7、翻炒至粒粒分明，粒粒裹糖。

8、盛出码宴咐装盘。