Question

韩国31种小菜的做法是什么？

Answer 1

主料：大白菜6片、淀粉50克、面粉150克。

辅料：盐少许、番茄酱适量。

1、将大白菜清洗干净，尤其是根部，然后沥干水分备用。

2、将50克面糊和150克面粉、少许盐放入盆中，再倒入适量清水，调成略微黏稠的面糊。

3、将大白菜菜梗部分用刀背略微拍扁。

4、将大白菜放入面糊中，均匀粘上面糊，再提起白菜叶，滴落掉多余的面糊，保证白菜叶面糊均匀。

5、起锅，倒入适量食用油，将白菜叶平铺放入煎锅中。

6、煎制一面定型后翻面，继续煎至另一面，直至白菜叶透明变软，煎制时可以用锅铲轻压，使其受热均匀。

7、出锅装盘，白菜煎饼即可制作完成。