农药残留危害大，如何清除蔬菜残留农药？
许多小伙伴在清理蔬菜瓜果蔬菜时，要不应用洗洁剂，这会导致洗洁剂的残余，要不便是过分的手洗，导致食材表面的损害，使营养元素也随着外流。
清水浸泡洗涤法
先用清水冲洗掉蔬菜的表面废弃物，随后再用清水浸泡，但是浸泡时间最好是不少于10分钟。那样清理浸泡2次能大部分就可以消除绝大多数残余的农药成分。
储存法
空气中的氧气有溶解一部分农药的功效，因此 对一些便于存放的蔬菜水果能够利用增加储存的时间的方法，来降低一部分农药含量。例如东瓜、冬瓜等不容易腐烂的蔬菜，能够置放3天之上再食用。
加上辅助剂浸泡洗涤法
能够加上碱（小苏达）、蔬菜水果清洁剂、洗米水（最好用头2次的）开展浸泡清洗。将蔬菜瓜果蔬菜在那样的水里浸泡5到15分钟，能够除去蔬菜水果表面含有的甲基对硫磷灭虫剂。浸泡后一定要注意要彻底冲洗整洁。
提醒：针对叶菜类蔬菜而言，比较好的去除农药残余的法子是自来水浸泡。最好是往水中加一点蔬菜水果清洁剂，以加快农药的总混。
加热法
一部分灭虫剂伴随着气温的上升溶解会加速，因此一样还可以协助除去农药残余物。例如辣椒、长豆角、莴笋、四季豆等，可首先用清水清洗，随后倒入开水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。
提醒：有一些农药是怕碱怕高温的，高温能够协助加速农药溶解。将蔬菜在开水中煮2~5分钟，可具有去除一部分农药残余的功效。
去皮法
这也是最有效的方式 ，但是只适合这些带皮的蔬菜。例如丝瓜、红萝卜、冬瓜、苹果等，立即用削皮器削掉带有残余农药的表皮就可以了。
提醒：由于农药残余大部分是在蔬菜瓜果蔬菜的表面，削掉表皮尽管会损害一些营养元素，但针对去除农药残余而言，则是很高效的。在去皮前和去皮后必须开展冲洗，那样就不易把将农药残余物送到果实上。
以上这几类方式对除去蔬菜水果残余农药都是有比较好的效果，并且也便捷行得通。为了更好地我们自己的身心健康，一定要注意合理使用。
削皮法
甲基对硫磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解性尽管很低，但可溶于有机溶液或果蜡液中，而蔬菜表面多有果蜡，非常容易消化吸收农药。因而，对能削皮的蔬菜如丝瓜、黄瓜、冬瓜等先要削皮后再食用。
流水冲洗及浸泡洗法
一般蔬菜买回来后应首先用清水冲洗3～4遍，随后渗入清水中1-2钟头再冲洗。水流冲洗是清除蔬菜瓜果蔬菜上废弃物和清除残余农药的主要方式，特别是在对叶菜蔬菜如雍菜（芥蓝菜）、西兰花、蔬菜、油麦菜、青菜等。对包心类蔬菜，可先去除表面1-2张叶子，再割开清水冲洗2～3遍，随后在清水中浸泡1～2钟头再清理，以消除残余的农药。（水流冲洗和浸泡洗不能调换顺序，不然残余在叶子表面的农药在浸泡全过程中，反倒要渗入蔬菜组织细胞中）。
