一克黄豆有几粒?
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1克黄豆大约有10粒。
黄豆一般指大豆。大豆是豆科大豆属的一年生草本,高30到90厘米;茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛;叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形。
大豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
大豆的营养成分非常丰富,其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5到8倍,除糖类较低外,其他营养成分,如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质,都高于谷类和薯类食物,是一种理想的优质植物蛋白食物。
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