Question

下列食品添加剂应限制使用的是？

下列食品添加剂应限制使用的是：
A、亚硝酸钠;
B、罗汉果甜苷;
C、碳酸氢钠;
D、食用酒精

Answer 1

排除法就可以了，罗汉果无害的，所以可以使用。
碳酸氢钠就是小苏打，无色无毒，也可以作为食品添加剂
味精是谷氨酸钠，也是无毒的，很常见食品添加剂。
所以肯定是a，亚硝酸钠了，这种物质限制使用。
亚硝酸钠对人体危害很大，是一种强氧化剂，有毒的。

Answer 2

根据食品添加剂使用标准GB2760-2014的规定，亚硝酸钠为限制使用的食品添加剂！

Answer 3

..还有对色泽,口味等的影响.很多剂量要求比较重要,一般根据你要添加的这种添加剂对人体的影响程度决定,国标里面都有明确的规定.
除此以外就是食品主要材料里面的酸碱度和所添加的添加剂有没有冲突,会不会产生其他有害物质等