Question

荠菜和羊肉可以一起包饺子吗？

Answer 1

可以，两者没有什么禁忌，操作注意

1、荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩，口感不好；

2、荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益；

3、将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间，也可以直接用生的肉馅制作。

荠菜价值

荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。

以上内容参考：百度百科-荠菜炖羊肉

人民网-荠菜的营养价值高 荠菜的做法有哪些？