薏米要泡多久才能煮?

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2022-03-10 · 生活新鲜事,看我就知道
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薏米煮之前需要用温水浸泡2至3小时颂余。

薏米的质地比较坚硬,如果薏米不提前浸泡直接煮的话,熬粥花费的时间要长一些,当然也和用什么器具熬有关,野绝滚如果用普通砂锅煮薏米的话,大概需要宏拆2小时左右才能勉强煮熟。

而薏米粥嚼起来可能会有夹生、咬不动的情况,但是如果用高压锅煮粥,所花费的时间相对要短一些,在不尝的前提下判断薏米是否煮熟,可以通过薏米是否开花熟烂来判断。

薏米选购注意事项

1、选有光泽的薏米:要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。

2、看薏米的颜色:好的薏米颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。

3、品薏米的味道:上品薏米味道甘淡或微甜,吃起来口感清淡。

以上内容参考  百度百科-薏米

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高能答主

2021-10-30 · 生活小百科,百科达人!
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清洗干净后,需要用温水浸泡2-3个小时,目的是避免长时间浸泡。若天气不热,可于前天晚上洗完澡后,在水中泡上一夜。

薏米的益处

夏天天气炎热,雨水多,湿气大,人体易患“暑湿病”,表现为发热恶寒,出汗,头昏眼花,呕吐腹泻,舌苔白腻。薏米对暑湿病有较好的缓解作用,薏米粥是一种不可缺少的夏季除湿消暑佳品。



薏米

也叫薏苡仁,是草本植物薏米仁的种仁做成的。中医药学认为,薏米味甘、淡,性寒,归脾、胃、肺经,虽寒而不伤胃,健脾不腻,有利水渗湿,健脾止泻,团亮除痹排脓等功效,常用于治疗脾胃虚弱,水湿内停所致的食欲不振,消化不良,脘腹胀满,泄泻水肿等症。

它不仅是祛湿的良药,也是食疗的佳品。其营养价值极高,有着“世界禾本科植物之王”的美誉。现代化的研究发现,薏米中含有很多的成分,如薏苡仁油,薏苡仁酯,植物甾醇等。

薏苡仁油可抑制或减轻横纹肌塌胡宽挛缩,其脂油具有解热、镇定、止痛之功效。富含维生素B1、维他命E,是美容食品,常吃可保持肌肤光泽细嫩,消除痘痘、色斑,改善肤做槐色,对病毒感染引起的疣等有一定疗效。

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