能告诉我18元一斤菜,300斤是多少钱呢?我太笨了算不出来,谢谢
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2021-12-18
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在山东从来不缺美食,毕竟鲁菜可是八大菜系之首,无论是豪华大餐还是路边小吃,各种各样的都能满足所有人的口味。
而说到小吃就不得不提下卤鸡爪了,这可是神小吃,无论是当零食还是下酒,甚至是当正菜都可以,毕竟是荤菜,味道也不错。
40年老店,卤鸡爪是特色
而在山东菏泽开发区就有一家专门卖卤鸡爪的作坊,据说这家店已经开了40年了,老板娘也已经是70岁的高龄了。
说实话,能开40年的作坊生意肯定不会差,而生意好的话卤鸡爪的味道肯定也不差,当然,价格可能也是一个很重要的原因。
18元一斤每天能卖300斤
这家店的卤鸡爪以前卖多少一斤并不知道,不过现在卖的价格却非常的便宜,一斤卤鸡爪只要18元,大概有10个鸡爪。
现在很多地方就算是生的鸡爪一斤都不止18元,而在菏泽,成品卤鸡爪一斤居然只要18元,这样的价格相信很多人都拒绝不了。
而事实也正是如此,根据老板娘的儿子介绍,他一天要卤300斤鸡爪,节假日甚至要卤更多,而且都是当天卖完,可见生意有多好了。
卤鸡爪有特点,用油饱受争议
她家的卤鸡爪有一个特点,那就是鸡爪要先用油炸,然后捞出放入凉水当中浸泡,最后才放入卤水当中慢慢煮。
而此时问题就来了,很多人都说她家用的油是地沟油,因为从颜色和沉淀物来看都与地沟油非常的相似。
不过老板娘的儿子却说他用的是色拉油,之所以颜色不怎么好看是因为连续炸了鸡爪后才变色,至于沉淀物都是鸡爪身上被油炸下来的。
至于到底沉淀物是什么可能老板娘更有发言权,仔细看会发觉,鸡爪在经过油炸后并没有发黑,反而颜色还非常鲜艳。
老板娘就说了,她家的鸡爪在油炸之前是加了蜂蜜的,所以颜色看着好看,而且油里的沉淀物才多,不知道这样的解释合不合理呢!
最后就来说下味道吧,因为鸡爪是先炸后泡,所以鸡皮非常的膨胀,有点像虎皮鸡爪,一口吃下去油炸的香味非常的明显。
而鸡爪整体的感觉就是软糯,不怎么费劲就能把鸡爪的肉吃完,啃起来不会怎么费劲,卤香味浓郁,稍微带点咸
而说到小吃就不得不提下卤鸡爪了,这可是神小吃,无论是当零食还是下酒,甚至是当正菜都可以,毕竟是荤菜,味道也不错。
40年老店,卤鸡爪是特色
而在山东菏泽开发区就有一家专门卖卤鸡爪的作坊,据说这家店已经开了40年了,老板娘也已经是70岁的高龄了。
说实话,能开40年的作坊生意肯定不会差,而生意好的话卤鸡爪的味道肯定也不差,当然,价格可能也是一个很重要的原因。
18元一斤每天能卖300斤
这家店的卤鸡爪以前卖多少一斤并不知道,不过现在卖的价格却非常的便宜,一斤卤鸡爪只要18元,大概有10个鸡爪。
现在很多地方就算是生的鸡爪一斤都不止18元,而在菏泽,成品卤鸡爪一斤居然只要18元,这样的价格相信很多人都拒绝不了。
而事实也正是如此,根据老板娘的儿子介绍,他一天要卤300斤鸡爪,节假日甚至要卤更多,而且都是当天卖完,可见生意有多好了。
卤鸡爪有特点,用油饱受争议
她家的卤鸡爪有一个特点,那就是鸡爪要先用油炸,然后捞出放入凉水当中浸泡,最后才放入卤水当中慢慢煮。
而此时问题就来了,很多人都说她家用的油是地沟油,因为从颜色和沉淀物来看都与地沟油非常的相似。
不过老板娘的儿子却说他用的是色拉油,之所以颜色不怎么好看是因为连续炸了鸡爪后才变色,至于沉淀物都是鸡爪身上被油炸下来的。
至于到底沉淀物是什么可能老板娘更有发言权,仔细看会发觉,鸡爪在经过油炸后并没有发黑,反而颜色还非常鲜艳。
老板娘就说了,她家的鸡爪在油炸之前是加了蜂蜜的,所以颜色看着好看,而且油里的沉淀物才多,不知道这样的解释合不合理呢!
最后就来说下味道吧,因为鸡爪是先炸后泡,所以鸡皮非常的膨胀,有点像虎皮鸡爪,一口吃下去油炸的香味非常的明显。
而鸡爪整体的感觉就是软糯,不怎么费劲就能把鸡爪的肉吃完,啃起来不会怎么费劲,卤香味浓郁,稍微带点咸
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