你知道哪些食物美味好吃，家人都喜欢吃的吗？
1.准备土豆一个，从中间切开，改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块，大葱切成马蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。等所有食材都准备好以后，我们把土豆焯一下水:锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆，改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。三分钟过后，即可倒出控水拔凉。
鲜面条但是一种十分传统式的特色美食，吃面的办法都是各种各样，有炒面，杂酱面，凉面，炒面这些。在这种每一个吃面条方式中，我最喜欢的或是炒面。炒面做出来也很容易，只必须把火锅配菜炒好啦以后再把面条煮熟，二者合在一起拌一拌就能够吃完。
而今日和分享给大家的“肉酱拌面”则是我们家人最爱吃的作法，尤其是我家孩子每一次从大学放假回家，提名要吃的便是“肉酱拌面”。而肉酱的做法有好几种，有羊肉的、有牛羊肉的、也有牛肉的，而生猪肉做的肉酱拌面也是很生活中，极为一般的方法，但也是很有态度的作法，通常简单食材却能作出不一样的美味，酱香型浓厚的肉粒和鲜面条拌在一起，那味儿真是太好吃了。做出来也比较简单，只必须十分钟就能够完成了。你若是喜爱鲜面条得话，就一起来看看我自己的作法吧。
【肉酱拌面】
【流程一】：把瘦猪肉简易切一下，随后剁碎肉沫装进碗中，并且筹备一个小盘子，先后放进郫县豆瓣酱1勺、生抽酱油5勺、老抽王1勺子、黄豆酱1勺、耗油1勺木薯淀粉小小勺、冷水小半碗、拌匀兑成调料汁。【流程二】：把姜片改刀割成末、小香葱葱根和葱叶子分离切割成末、蒜头敲碎剁碎蒜泥、黄瓜切成丝，随后摆盘预留。【流程三】：锅里放一勺油，把肉沫入锅中炒过，炒的情况下要冷油下锅，文火炒至掉色，然后开火灾煸炒，这可以避免肉沫黏锅。【流程四】：肉末炒熟，植物油脂爆出去，越来越淡黄，之后放进葱蒜，把葱蒜炒出香气。
【流程五】：葱蒜炒出香气后，倒进调料汁，煮沸用文火熬煮3-4min，把肉味和酱香味道熬煮出去，正中间要经常地搅拌，避免黏锅粘锅。【流程六】：当猪肉酱熬煮得较为粘稠了，随后熄火起锅摆盘预留。【流程七】：再次出锅加水，大火烧开，把湿面下下锅中煮开，湿面一般沸腾煮2min就行。【流程八】：把蒸熟的鲜面条捞出来放进盘里，与此同时放进猪肉酱，上洒小香葱，再放进黄瓜丝，随后拌一拌就可以开吃啦！
今日和分享给大家的“肉酱拌面”就制做进行，这是一个作法简易，酱香型浓厚，口味劲道，好吃不腻的面条做法。每一次我做这一鲜面条，我家孩子一口气可以吃二碗，并且觉得并没有没吃够，如果你们家小孩不爱吃饭，能够试一试鲜面条的这类作法，特别是在是当早餐吃十分的棒！不过制做的情况下需要注意这几点。
（1）制做这一鲜面条的猪肉酱的肉最好用五花肉或是前夹肉来做，自然有牛羊肉是很棒的！（2）猪肉酱入锅炒的情况下最好是冷油下锅，文火炒散，把水蒸气炒出去，这可以避免肉沫黏锅，然后用大火堆植物油脂炒出去，炒至淡黄，那样炒出的肉沫才香。（3）酱汁入锅要焖煮一会儿，把酱香味道焖煮出去，那样酱香的味道才浓厚，吃起来才与众不同的鲜美。（4）鲜面条大家最好用湿面或是焖面，这类鲜面条口味劲道，有弹力。（5）面无需煮好长时间，只需煮开就行了，如果煮太长时间会丧失筋道的口味。夏日得话能够过一下冷水。
