哪种食物嫩滑不柴,超级下饭,异常好吃呢?
爆炒鸡胸肉
需要食物:鸡脯肉1块,圆葱1个,大葱50克,蛋1个,姜1块,米酒10克,糖1克,盐5克,生抽酱油3克,虾粉2克,食用油15克。(1)姜清洗干净切成片。圆葱削皮切成片。大葱清洗干净切葱花。鸡脯肉清洗一下,切成片摆盘,添加糖,盐,生抽酱油,鸡蛋清翻拌,腌渍20min。(2)饭锅加油,放进生姜片进行爆香,添加鸡脯肉煸炒,添加米酒再次炒2分钟左右。(3)添加圆葱煸炒至熟,闻到香味,时长1min。(4)添加葱段炒软,添加虾粉炒匀。(5)嫩滑更嫩,非常下饭菜的爆炒鸡胸肉,起锅啦。
小提示:怎么挑选鸡脯肉。最先是看,新鲜的的鸡脯肉淡白色,带些粉色,光泽度当然;然后是闻,放到鼻子底下闻,没有异味,仅有鸡脯肉特有的浅浅的腥味儿,最后是轻按,用指头压鸡脯肉,感到肉质地牢固,并且并没有液态外渗,松开手后,鸡脯肉能快速恢复原位。不新鲜的鸡脯肉,色调变黄,甚至是变黑,并没有光泽度,闻到异味,轻按感到弹力差,有不明液体外渗,难校准。家常菜之爆炒鸡胸肉,嫩滑不柴,超级下饭,异常好吃。
怎么保存鸡脯肉。众所周知,鸡脯肉大部分没有人体脂肪,是减肥食物优选,有许多好朋友一次买许多鸡脯肉,应当怎么保存呢。先把鸡脯肉放进保鲜袋密封性好,放到电冰箱保鲜柜,能够储存一个星期;放进冷藏冰柜,能够存放一个月。减肥餐每一次的量约100克,大伙儿拿主意,随时随地调节鸡脯肉在冰柜的部位。家常菜之爆炒鸡胸肉,嫩滑不柴,超级下饭,异常好吃。