家庭意面的做法
意面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯的,也很容易被中国人接受的，下面是我为大家收集整理的家庭意面的做法大全，欢迎阅读。
丝瓜蘑菇意面
- 食材 -
意面......450g
口蘑......450g
大蒜......2瓣
奶油......50g
豌豆......150g
丝瓜......1个
帕尔玛干酪......240g
食盐、黑胡椒......适量
百里香......少许
- 做法 -
① 将除奶油和帕尔玛干酪之外所有食材放入锅内，煮沸，调至中小火；
② 将食材煮熟，再加入奶油和帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。
香蒜帕尔玛干酪意面
- 食材 -
橄榄油.....5ml
意面......250g
鸡汤......500ml
大蒜.....4瓣
牛奶......250g
黄油......10g
帕尔玛干酪......50g
食盐、黑胡椒......适量
香芹.....少许
- 做法 -
① 锅内入橄榄油，加蒜末，轻微翻炒；加入鸡汤、牛奶、黄油和意面，食盐、黑胡椒调味，大火煮开；
② 转中小火将食材煮熟，加入帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。
意式番茄香肠意面
- 食材 -
意面......450g
樱桃番茄......600g
烟熏风味香肠......450g
大蒜......4瓣
洋葱......1个
食盐、黑胡椒......适量
帕尔玛干酪......250g
香芹......少许
- 做法 -
① 将所有食材放入锅内煮沸，调至中小火；
② 将食材煮熟，加入帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。
肉酱意大利面
食材：意大利面1把、培根1片、洋葱1/4个、橄榄油1大匙、肉酱3大匙、盐适量、九层塔数片
做法：
1)准备所需材料。
2)培根、洋葱洗净切成沫。
3)锅内加水烧开加入少许盐。
4)再加入少许橄榄油。
5)然后放入意大利面煮熟。
6)将煮熟的意大利面捞出过凉水。
7)捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块。
8)锅内放橄榄油烧热。
9)加入培根沫炒香。
10)倒入洋葱沫炒软。
11)放入意大利面拌匀。
12)加入适量的盐调味。
13)然后拌匀。
14)盛入盘中后淋上肉酱，撒上九层塔沫即可。
青酱罗勒意大利面
食材：意大利面150g、小番茄50g、松子罗勒青酱适量、罗勒叶适量、盐适量、橄榄油适量、大蒜2瓣
做法：1)准备材料，青酱提前做好
2)将大蒜切片，小番茄对半切开
3)锅中加适量水煮开后加入意面煮熟控水
4)另一平底锅加入少量橄榄油烧热后加入蒜片炒出香味
5)加入小番茄稍微翻炒，加少少的盐调味
6)将煮好控水后的意面加入到锅中，稍稍搅拌后关火
7)加入适量的'青酱拌匀即可装盘，表面装饰一片罗勒叶即可
黑椒汁牛排意大利面
食材：牛排2块、意大利面100g、黄油30g、盐适量、橄榄油适量、洋葱50g、大蒜碎5g、番茄酱50g、番茄沙司30g、香叶2片、黑胡椒碎20g、红酒15ml、高汤200ml、鸡精少许
做法：1)准备好食材。
2)牛排用刀背拍松。
3)用盐，黑胡椒粉，红酒腌制3分钟。
4)洋葱，大蒜切碎。
5)炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。
6)加入15克黑胡椒碎继续炒香。
7)加入10毫升红酒。
8)加入高汤和香叶。
9)中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。
10)另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。
11)加入番茄沙司和番茄酱炒香。
12)加入适量的清水熬制。
13)加少许白糖和盐调味关火。
14)煎锅加少许橄榄油。
15)放入牛排煎至。
16)每一面各煎至3分钟左右微黄关火。
17)把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。
18)然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。
