Question

普洱茶生茶和熟茶的区别和作用(普洱茶生茶与熟茶的区别)

Answer 1

1.鲜叶原料：生普主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成，熟普是指云南大叶种晒青毛茶，经人工加速发酵制成的普洱茶。

2.加工工艺：生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。

3.熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术，通过湿熟人工加速发酵，使茶叶速成快速转化。

4.品质特征：生普洱茶初为青绿色或墨绿色，后逐渐转为黄红或黄褐色。

5.汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄。

6.香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。

7.而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有黏稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。

8.药理属性：洱生茶茶气充足，茶多酚含量比较高，刺激性也比较强，性偏寒，一般胃寒人群应该少喝。

9.普洱熟茶则性温暖胃，中老年人更加容易接受。