米饭馒头面条，哪种主食更容易升血糖？吃对了，你的血糖稳稳的
◆ 1. 主食不能少虽然我们一直不建议糖友 *** 米精面， 但这并代表糖友可以完全不吃主食。
如果经常不吃主食， 很容易导致低血糖， 而低血糖的危害有时候甚至远远超过高血糖。
糖尿病人应该在满足一天总热量摄入的情况下， 少吃主食， 合理搭配饮食， 如果是活动量比较大的糖友， 可以适当增加主食。
◆ 2. 正确食用主食细看上面的谷类及其制品的升糖指数图， 不难发现， 我们常吃的那种富强粉馒头的GL高达88.1， 升糖是很快的。
还有常吃的大米， 小麦粉做成的面条， 升糖指数都不低。
建议糖友们在主食的选择上， 多点变化， 选择用杂粮面粉做的馒头， 吃的时候搭配蔬菜和富含蛋白质的食物。
对于米饭， 粗粮杂粮搭配着吃， 面条同样的要搭配蔬菜， 而且尽量不要一日三餐吃同一种主食。
总的来说， 像米饭、馒头、面条这样的主食， 糖友都可以吃， 只要把控住量、掌握好技巧就没什么问题。
一、白米饭是糖尿病的「元凶」吗？中国人每天吃3份米饭， 甚至更多， 而近年来， 糖尿病患者数的增长趋势一直高居不下。
国内的相关研究显示， 对中国女性来说， 如果进食过多的白米饭， 患2型糖尿病几率会相应地增加。 也就是说， 跟其他一样生活条件的人相比， 仅因为吃过多的白米饭就会增加糖尿病风险。
哈佛大学曾对中、美、日3个主要的米饭消耗国进行过相关研究， 并将成果发表在知名期刊《英国医学杂志》上。
该研究人数达35万余人，
追踪时间4~22年， 结果发现， 中国人和日本人每日吃3份以上的白米饭， 其中， 吃白米饭最多的人跟吃米饭最少的人相比， 发生糖尿病的危险增加55%；而美国人一周只吃1~2份白米饭， 发生糖尿病的风险仅增加12%。
糖尿病患者会特别关注食物的升糖指数， 而每种食物的升糖指数都不同。
升糖指数（GI）是指食物在进入人体两小时内血糖升高的相对速度。米饭的升糖指数为83， 属于升糖指数较高的一种食物， 比可乐等碳水饮料（65）还要高。 正因如此， 很多人把米饭看做患糖尿病的罪魁祸首， 事实上真的是这样吗？
首先， 米饭的升糖指数虽然高， 但对于身体健康的正常人来说， 自身的调节能力是比较强的， 适量食用并不会影响正常人的身体健康。
其次， 有最新研究显示， 「每天吃米饭450g以上的人群比摄入不到150g的人群更容易患糖尿病， 增幅是20%」， 这个结论在全球各地、不管是否爱吃米饭的地区都得到了验证， 但唯独在中国地区相关性不强。
综合多项研究， 对中国人而言， 目前还没有确切的结论表明吃米饭越多， 患糖尿病的风险就越高。 因此， 米饭的升糖指数虽高， 但并不会直接导致糖尿病， 糖尿病还跟生活习惯、营养失衡、营养过剩、缺乏运动等因素有关。
二、米饭、馒头、面条， 血糖高选哪个？米饭、馒头和面条都是常见的主食， 对于血糖高的人来说又该如何选择呢？
我们先来看看这三种主食的升糖指数。 米饭、馒头和面条的GI值分别是83.2、88.1、81.6， 虽然这些常见细粮的升糖指数都比较高， 但馒头还是拔得头筹， 因此建议糖尿病患者尽量少吃馒头。
对于血糖高的人来说， 如何选择主食非常重要， 懂得吃才能让血糖平稳。 下面， 小九就来教大家如何科学地吃主食！
三、专家给出糖尿病人饮食建议
1.要注意粗细搭配米饭、馒头和面条的GI值较高，粗粮的GI值普遍较低，比如燕麦麸55、糙米70、小米71、绿豆27.2，而且粗粮富含膳食纤维、矿物质、维生素，对于预防糖尿病、心血管疾病、肥胖等疾病都是有益的。因此，在日常饮食中提倡粗粮和细粮搭配食用，可以将粗粮和大米混合烹调食用，比例大约各占一半。
2.主食和副食科学搭配，多摄入膳食纤维在吃米饭等主食时，应搭配大量的蔬菜，适量的鱼肉、豆腐等，吃的时候要细嚼慢咽，这样可以使米饭被其他食物阻隔，减缓米饭在人体内的吸收速度，餐后的血糖升高就更慢。
此外，吃饭时可以先吃一些少油烹饪的蔬菜，然后再吃鱼、肉类和米饭等主食。饭后要做一些轻松的活动，可以降低餐后的血糖峰值，不要长时间坐着或躺着。平时也要加强运动，以此提高身体的血糖处理能力。
延伸：脱糖电饭煲有用吗？随着糖尿病的高发，脱糖电饭煲在各大销售平台成为了「网红」产品，号称用它来煮饭，可以降低米饭中70%的糖分，这是真的吗？
针对这种宣传，北京市营养源研究所的专家参照《食物血糖生成指数测定方法》，分别对普通电饭煲和脱糖电饭煲煮出来的米饭进行对比，结果发现两个电饭煲煮出来的米饭，在进入人体后的血糖变化实际上并没有差异。不仅如此，脱糖电锅还破坏了米饭中的营养。
总的来说，糖尿病饮食最重要的是科学搭配，同时还要养成良好的生活习惯，才能科学地控制血糖。
三、专家给出糖尿病人饮食建议1.要注意粗细搭配米饭、馒头和面条的GI值较高，粗粮的GI值普遍较低，比如燕麦麸55、糙米70、小米71、绿豆27.2，而且粗粮富含膳食纤维、矿物质、维生素，对于预防糖尿病、心血管疾病、肥胖等疾病都是有益的。因此，在日常饮食中提倡粗粮和细粮搭配食用，可以将粗粮和大米混合烹调食用，比例大约各占一半。
2.主食和副食科学搭配，多摄入膳食纤维在吃米饭等主食时，应搭配大量的蔬菜，适量的鱼肉、豆腐等，吃的时候要细嚼慢咽，这样可以使米饭被其他食物阻隔，减缓米饭在人体内的吸收速度，餐后的血糖升高就更慢。
此外，吃饭时可以先吃一些少油烹饪的蔬菜，然后再吃鱼、肉类和米饭等主食。饭后要做一些轻松的活动，可以降低餐后的血糖峰值，不要长时间坐着或躺着。平时也要加强运动，以此提高身体的血糖处理能力。
延伸：脱糖电饭煲有用吗？随着糖尿病的高发，脱糖电饭煲在各大销售平台成为了「网红」产品，号称用它来煮饭，可以降低米饭中70%的糖分，这是真的吗？
针对这种宣传，北京市营养源研究所的专家参照《食物血糖生成指数测定方法》，分别对普通电饭煲和脱糖电饭煲煮出来的米饭进行对比，结果发现两个电饭煲煮出来的米饭，在进入人体后的血糖变化实际上并没有差异。不仅如此，脱糖电锅还破坏了米饭中的营养。
总的来说，糖尿病饮食最重要的是科学搭配，同时还要养成良好的生活习惯，才能科学地控制血糖。
