Question

烧烤好不好学

Answer 1

好学。
烧烤很好学的，学习周期也不长，只要不怕苦，不怕累，不怕脏，一定能学好。
烧烤店需要考虑的因素：
1、经营地点
无论是做烧烤大排档还是开烧烤店，经营地点是第一要素，如果忽略这个要害条件，别的条件再优越也会让你，求生不得、求死不能。当然也不乏一些老店，开的较偏僻如果不是熟人都不知道从哪里进门，连个明显的招牌都没有，但是生意火爆无比。每个城市都会有这么几个奇特的小吃店。都是最少6年前以好味道、低价格熬出来的。而且这种店成功的几率很小，天时地利人和，起码天时、人和绝对占到了。现在已经过了酒香不怕巷子深的年代，人流的选择和消费群的选择非常重要，一般很多人有个误区，感觉烧烤店开在家属楼多的地方肯定没问题，但从现在来看，如果这个家属楼不靠近商业区，就单纯是住宅区，生意都不会太好，价格也抬不起来。
2、独特的味道
小规模的烧烤店、大排档必须以味道当招聘，如果没有让人二次加单的能耐，基本养不到回头客。一定要有1-2个能自信到别人不可能不爱吃的配方，味道是关键，小吃行业发展到今天已经趋向于两种形态：规模化和特色化。几千平米的烧烤店、有特色味道的小店都会爆满，不大不小，没有特色的烧烤店几乎都是死路一条。小本创业烧烤店，味道就是金子招牌，别的都是假把式。
3、干净卫生
小吃行业多年前的特点，脏、乱、差。由于以前很少有突发性传染病，整个社会消费环境也没有提高，做小吃的大家都一个样也就没有多少人去在乎，反正是要吃到哪里都是一样。近年人们生活水平提高，不但要求吃好，而且开始着重注意吃的干净。餐饮店基本上开始配备了消毒设备，如果你想自己的生意比别人好，我们建议买一个消毒柜，放在客人能够看见的地方，餐具都在客人直观的地方摆放，起码能提高5%的营业额。因为你给了客人一个选择你的理由，而且卫生干净，是很值得肯定的一个消费选择理由。