一天吃多少猪肉好
每天的摄入量不宜多,猪肉以两三个手指大小的量为佳,猪排3块左右为宜。
一方面由于其原料“五花肉”中的饱和脂肪过高,而优质蛋白质含量却不多,不利于心脑血管的健康。
另一方面因为红烧这种长时间炖煮的烹饪方式会让猪肉中丰富的B族维生素流失殆尽。
扩展资料:
1、识别注水肉
在买肉的时候准备一张纸巾,在肉上擦拭一下,如果纸巾上沾的是油,则表示这块肉很正常,但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。
注水猪肉通常水分非常大,肉内的水会不断渗出,如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的。
从颜色上判别也非常容易,正常肉的颜色是鲜红的,可是注水肉的颜色发白,看起来很干净,连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀,切割处水分充足的则可能是注水的。
此外,注水猪肉没弹性,摸上去也没有黏性。
专家还表示,一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市,正规超市出现的几率很小,所以消费者还是到超市中购买较为保险。
2、猪肉要用凉水洗
不要用热水洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗。
有美食不可无美酒,好酒要配好肉,这些都是最基本的饮食“常识”。然而,世界癌症研究基金会于本周发表最新研究报告称,即使进食少量红肉(包括猪、牛、羊肉),也会增加患癌风险。更有人将红肉对人体的危害形容得和吸烟一样,虽说有些过激,但为了趋利避害,专家们还是建议,每天吃红肉不应该超过80克。对于饮酒量,专家建议每天最多2杯红酒。
21名来自世界各地的专家用5年时间完成了一份关于饮食、营养与慢性病的报告,重新讨论红肉和酒精饮品与患癌的关系。已有很多证据证明,进食红肉过多会导致多种癌症,而饮酒会增加乳腺癌等癌症的风险。
100克是个上限,因此将建议量定在了80克,也就是1/3块牛排或3块排骨的量。这个限制看起来确实很苛刻――比许多人一顿吃的还少,但鱼和熊掌不可兼得,要口福还是要健康,只能大家自己选择了。对于饮酒,报告则建议,男士每天不应喝多于两杯酒,女士每天则不要多于一杯。
2两 是多少 大约几片啊 有什么计量单位么 比如碗 什么的
你去买肉时喊师傅帮你切2两就行了。你可以买一斤,分五次吃也行