Question

玛格丽特饼干做法。。

Answer 1

教你玛格丽特饼干简单又美味的做法

Answer 2

入门级饼干教程来啦

Answer 3

前言
玛格丽特其实是一个人名，而这款饼干也有个特别浪漫的传说：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是特别容易成功的一款饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料。香酥可口，吃了忍不住再吃一个。
材料
主料：黄油50g；
辅料：糖粉50g、熟蛋黄1个、低筋面粉50g、玉米淀粉50g
玛格丽特饼干
1
准备好相关的材料
2
黄油软化到像牙膏状，分三次加入糖粉打发。打至黄油颜色变浅，变蓬松。
3
将蛋黄煮熟，捻碎。
4
将蛋黄入入筛网中，用勺子将蛋黄网中弄成茸。然后与黄油充分拌匀。
5
将低粉与玉米淀粉筛入黄油中，然后手套上保鲜袋，用手抓匀，成团。
6
成团后，再慢慢的压扁，放进冰箱冷藏室冷藏30分钟到1小时。
7
将面团取出来，稍稍加温3分钟。
8
把面团按6-7克揉成小球，放在不粘烤盘上，然后用手指在小球中垂直按下去，使小球周围出现裂痕。由于我冰的时间不够，所以按下去的时候裂痕不明显。
9
烤箱预热170度，15分钟。
小贴士
1、一般做饼干都用生鸡蛋，但这款饼干用的是熟饼干，大家一定要看清楚。
2、煮鸡蛋的时候整个煮比较好，而且要煮熟一点，一般10分钟左右吧，这样才比较容易碾压成茸。
3、如果喜欢吃果仁也可以添加果仁，一般10g左右。
4、关于按压花纹，听前辈说一定要用垂直90度的力度按下去才好看。我做的还不到家啊，还要继续努力。

Answer 4

看意林小小姐