Question

想学正宗的宜宾燃面的做法

Answer 1

宜宾正宗燃面的做法：
一、准备佐料：水面，花生米（碾碎成颗粒），碎米芽菜，酱油，葱，红油辣椒，熟菜油（用锅煎开至无泡沫） 味精，醋（个人喜好）。
二、把水烧开后将水面煮好捞起沥水，倒入盘子内，放熟菜油，红油辣椒，豆油或酱油搅拌
三、放入芽菜，花生米，葱，味精。
四、根据个人喜好放醋，然后尽情享受美味宜宾燃面。

谢谢

Answer 2

宜宾正宗燃面的做法:
一、准备佐料:水面，花生米（碾碎成颗粒），碎米芽菜，酱油，葱，红油辣椒，熟菜油（用锅煎开至无泡沫） 味精，醋（个人喜好）。
二、把水烧开后将水面煮好捞起沥水，倒入盘子内，放熟菜油，红油辣椒，豆油或酱油搅拌
三、放入芽菜，花生米，葱，味精。
四、根据个人喜好放醋，然后尽情享受美味宜宾燃面。

Answer 3

想学正宗的宜宾燃面的做法
检举 | 2012-3-9 10:01 提问者： ljj3720 | 浏览次数：28次
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回答 共3条
检举 | 2012-3-9 11:18 8花田满铺8 | 十二级
呵呵 其实燃面的程序是很好学习的 不过 如果你是在外地做的话 即使一样的程序做出来的面也味道不一样哈（应该是水质啊的原因 还有宜宾的面要细薄一些 ） 祝你好运 赞同
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检举 | 2012-3-10 16:57 25543217 | 三级
作料其实很简单 主要是面本身的质感和水的原因。。。

在外地采用材料的话 基本味道都会有变化的。。。 赞同
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检举 | 2012-3-11 19:01 宜宾专业解答员 | 二级
宜宾正宗燃面的做法：
一、准备佐料：水面，花生米（碾碎成颗粒），碎米芽菜，酱油，葱，红油辣椒，熟菜油（用锅煎开至无泡沫） 味精，醋（个人喜好）。
二、把水烧开后将水面煮好捞起沥水，倒入盘子内，放熟菜油，红油辣椒，豆油或酱油搅拌
三、放入芽菜，花生米，葱，味精。
四、根据个人喜好放醋，然后尽情享受美味宜宾燃面。

谢谢

Answer 4

呵呵 其实燃面的程序是很好学习的 不过 如果你是在外地做的话 即使一样的程序做出来的面也味道不一样哈（应该是水质啊的原因 还有宜宾的面要细薄一些 ） 祝你好运

Answer 5