Question

简单的家常菜谱

想学习下做饭，因为最近交了个女朋友，我很喜欢她，但是她不会做饭而且上班比我还要忙，最好是比较简单的菜，因为我也是一点基础也没有啊！

Answer 1

Answer 2

西红柿鸡蛋汤

主料： 西红柿 2个 鸡蛋1个
辅料： 葱15克花生油 15毫升 姜 5克盐 2克 蒜 5瓣鸡精 2克 香油 5毫升

制作步骤
1 西红柿洗干净切好
2 葱、姜、蒜切碎
3 把鸡蛋在碗里搅拌均匀
4锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒
5 放入西红柿翻炒
6添加少许凉水和盐
7开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅

红油土豆丝

主料 土豆 2个
辅料：
干椒适量 蒜适量
盐适量 糖适量
蚝油适量 辣椒油适量
麻油适量 白醋适量
冰水适量

制作步骤
1土豆丝洗净切成薄片，然后切成细丝，入开水中煮3分钟捞出过凉开水，然后放入冰水中浸片刻，再次捞出沥干。
2干椒切成丝，蒜拍碎。
3土豆丝和椒丝、蒜末一同放入大盆，倒入盐，糖，蚝油，辣椒油，白醋拌匀，静置入味，最后淋上麻油装盘即可。

蒜蓉炒空心菜

主料： 空心菜500克 大蒜3瓣
辅料： 盐1/2茶匙（3克）

制作步骤
1空心菜洗净后根部1cm切掉不要，其余切成8cm长的段
2蒜切末备用
3油5成热时放入蒜末煸出香味后，放入空心菜翻炒几下
4待菜的颜色变深，叶子略微变软，放入盐，再翻炒几下即可出锅。

红烧鸡翅

主料： 翅中
辅料： 姜片适量 八角适量 干辣椒适量 蒜适量

制作步骤
1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色
2放入一些热水，千万不要放凉水，水量到淹没鸡翅就行。
3放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准 5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌

Answer 3

你可以找一本菜谱看看，多练练就好了。
黄瓜炒肉做法：
食材
主料黄瓜1根 肉1块 辅料：盐适量 五香粉适量 鸡粉适量 玉米油适量 生抽适量 干辣椒2个
步骤：1.把猪肉切片，黄瓜也要切片
2.锅中加入玉米油，油烧开放肉片，干辣椒
3.翻炒一会加五香粉，生抽
4.把黄瓜放里，加盐
5.菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了
黄瓜不宜炒太久，太烂不好吃。（只要保证肉熟了就好，变色就基本差不多了）

Answer 4

初学者可以下载一个学习厨艺的软件，一般在用的是下厨房APPA，里面做菜方法很多，各个菜谱也很全，可以试着学习

Answer 5

家常菜做法简单，收藏起来，等你下厨的时候肯定用得上