Question

人体每天对硒的需求量是多少呢？

Answer 1

众多文献提出，人体对硒的生理需要量为每天50微克，作为常人营养保健剂量范围为每天50~ 250微克。

世界卫生组织（WHO)推荐健康成年人每天硒的摄入量为50~ 200微克，可耐受的最高摄入量为400微克，没有男女性别的差异。

有文献介绍病人治疗期间硒的安全摄入量（彭祚全，等，20121)，比如，预防辅助治疗肝病的剂量为250？400微克/天，肿瘤放疗和化疗期间的剂量为600 ~ 800微克/天，肿瘤在恢复期的剂量为300 ~ 400微克/天，认人长期维持剂量为250？300微克/天，等等。

还有文献指出，我国关于硒的研究一直处于国际先进水平(吴正奇，等，2(105 )。硒摄入量研究取得的成果是我国科技工作者对世界营养学研究作山的重要贡献之一，并且已经被联合国粮食及农业组织（FAO)、世界卫十组织、国际原子能组织（IAEA)三个国际组织联合推荐，具体指标是：

① 最低需要量（以预防克山病发生为界限）17微克/天（全血硒约0.05微克/毫升）；

② 生理需要量（以谷胱甘肽过氧化物酶达到饱和为正常生理功能指标）40微克/天（全血硒0.1微克/毫升）；

③ 膳食硒供给量50 ~ 250微克/天（全血硒0.1 ~ 0.4微克/毫升）；

④ 膳食硒最高安全摄入量400微克/天（全血硒0.6微克/毫升）；

⑤ 界限中毒剂量（指甲变形）800微克/天（全血硒1.0微克/毫升）。

但根据我国的具体国情，国家也在2〇世纪9〇年代初对部分日常食品

颁布了硒限量标准。I'2年3月1日实施的中华人民共和国GB13105- yl《食品中硒限量卫生标准》，规定了食品中硒最大允许限量标准，适用f粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、肾、鱼类、蛋类、乳类等食品

需要说明的是，上述标准已在2005年并入《食品中污染物限量》

(GB2762—2005 )中。2011年1月24日，原卫生部根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，决定取消GB2762—2005中的硒指标。目前食品中硒的含量没有限量标准。

美国康奈尔大学营养学专家卡姆兹教授说，“现行砸摄入量标准是从满足人体基本生理需要考虑的，但不是防癌、防病，如若从防癌、防病考虑，有必要进一步提高标准和摄入量，这意味着全球绝大多数人需要补砸。”（彭祥全，等，2012)

我国著名学者、中国疾病预防控制中心硒营养研究专家夏弈明教授指出：“现在硒的摄入量标准是以满足谷胱甘肽过氧化物酶的活性制定的，要满足已经发现的25种硒蛋白的活性要求，硒的摄入量可能还应有所提高，还有必要作更细致、更深入的研究。”'