猪肝可以和胡萝卜一起吃吗 猪肝和胡萝卜
可以，以下是猪肝和胡萝卜一起吃的做法。
主料：猪肝200克、木耳50克、黄瓜50克、胡萝卜50克
辅料：料酒（腌制）4勺、味极鲜2勺、糖半勺、盐1茶匙、油1汤勺、葱花少许
步骤：
1、猪肝切片，反复洗净，清水浸泡10分钟
2、攥干水分后加料酒腌制15分钟
3、黄瓜，胡萝卜切片，木耳泡发备用
4、起锅热油下猪肝翻炒至变色，盛出备用
5、另起锅，少量油，烧热放葱花炒香
6、加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒均匀
7、倒入味极鲜酱油调味
8、倒入猪肝翻炒均匀
9、加入适量糖和盐翻炒至断生即可
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
可以的，可以做成胡萝卜炒猪肝进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肝 400克、淀粉 20克、生抽 适量、葱 10克、食盐 2克、彩椒 1/2个、料酒 15毫升、胡萝卜 1根、姜 3片、蒜 2瓣、花生油 30克。
1、第一步将猪肉洗干净切片，放一旁备用，如下图所示。
2、然后加淀粉，料酒和生抽抓匀，如下图所示。
3、胡萝卜切片，葱、姜、蒜切片，如下图所示。
4、锅里放油加热，放入胡萝卜和盐翻炒，捞出备用。
5、然后再放油，加葱、姜、蒜爆香，如下图所示。
6、加热猪肝，翻炒变色后放入胡萝卜和彩椒进行翻炒。
7、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样胡萝卜炒猪肝就完成了。
胡萝卜一直以来都享有“小人参”的美誉，这是因为胡萝卜的营养价值相当丰富，而且还含有很高的维生素A，经常吃胡萝卜不仅可以有效的保护我们的眼睛，而且还可以预防各种心脏以及肿瘤疾病。猪肝的含铁量很高，对于补血能够起到很大的作用。那么胡萝卜能和猪肝一起吃吗？一起来了解一下。
胡萝卜能和猪肝一起吃。
猪肝食用禁忌：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；
注：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【胡萝卜炒猪肝】
主料：猪肝250克,胡萝卜150克
调料：植物油15克,盐2克,味精1克
做法：
1、胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片。
2、将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
通过上面介绍的内容，相信大家都已经知道了胡萝卜是能够和猪肝一起吃的。猪肝是猪体内的肝脏，而肝脏是不能和含有维生素C的食物以及一些特定的药物一起吃的，但是猪肝与胡萝卜一起搭配却是一道比较健康的菜肴，猪肝能够更好的帮助我们吸收胡萝卜的维生素A。
