水煮肉片的做法步骤图,水煮肉片怎么做好吃
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2020-06-03
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主料猪肉300克圆白菜200克豆皮2张黄豆芽200克
辅料 生粉20克花椒15克香叶1片耗油2勺盐1勺姜1块料酒1勺菜籽油200克葱2根干辣椒15克蒜3瓣郫县豆瓣2勺
水煮肉片的做法
1. 烧一锅热水,先焯一下圆白菜,圆白菜手撕一下就可以
2. 圆白菜捞出以后焯一下豆芽
3. 用热水烫一下豆皮,烫一下立刻就拿出来,时间不要太长
4. 豆皮切条,和圆白菜以及豆芽一块放在盆里摆好
5. 葱姜蒜切好
6. 里脊肉切片,放入料酒,一点盐,两勺淀粉,抓匀腌制一会
7. 起锅倒油,热油以后放花椒和豆瓣酱炒出香味
8. 放葱姜蒜,煸炒一会
9. 倒入适量的水烧开
10. 水开以后下腌好的肉片,大火40秒钟就好,时间长了就老了,此时可以尝尝味道,放一点盐
11. 把热汤和肉片倒入圆白菜的盆里,上边撒上一些辣椒面,几个干辣椒和香叶和葱
12. 烧一点热油浇倒辣椒和葱叶上边,一道水煮肉片就完成啦
辅料 生粉20克花椒15克香叶1片耗油2勺盐1勺姜1块料酒1勺菜籽油200克葱2根干辣椒15克蒜3瓣郫县豆瓣2勺
水煮肉片的做法
1. 烧一锅热水,先焯一下圆白菜,圆白菜手撕一下就可以
2. 圆白菜捞出以后焯一下豆芽
3. 用热水烫一下豆皮,烫一下立刻就拿出来,时间不要太长
4. 豆皮切条,和圆白菜以及豆芽一块放在盆里摆好
5. 葱姜蒜切好
6. 里脊肉切片,放入料酒,一点盐,两勺淀粉,抓匀腌制一会
7. 起锅倒油,热油以后放花椒和豆瓣酱炒出香味
8. 放葱姜蒜,煸炒一会
9. 倒入适量的水烧开
10. 水开以后下腌好的肉片,大火40秒钟就好,时间长了就老了,此时可以尝尝味道,放一点盐
11. 把热汤和肉片倒入圆白菜的盆里,上边撒上一些辣椒面,几个干辣椒和香叶和葱
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