Question

在家如何做简单的美食

Answer 1

材料
排骨500克、山楂10克、红曲米5克、酱油10克 、料酒10克、米醋20克、砂糖5克、盐适量
做法
1. 排骨洗干净，斩成小块。山楂洗干净，用小刀对半剖开，挖去内核和底端的花蒂。
2. 锅中注入适量清水，大火烧开后，倒入排骨，大火氽至逼出浮沫。
3. 取出，用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。
4. 热锅下油，油烧至6成热时，加入排骨，中小火煎至两面呈微微的焦黄色。
5. 倒入料酒，快手翻炒均匀。
6. 加入砂糖，翻炒几下。
7. 加入酱油、米醋，继续翻炒均匀。
8. 加入事先切好的山楂、红曲米和适量清水。
9. 大火煮开后转中小火，煮至收汁，出锅前加入小许生粉水。
11、翻炒均匀，并试味，不够味的适当加点盐。然后装碟上桌。
山楂牛肉丝

材料
腱子肉400g、山楂200g、白砂糖80g、 油500ml、姜10g、白芝麻5g、八角2枚、 酱油45ml 、黄酒15ml
做法
1. 将牛肉洗净放入汤锅中，加入准备好的酱油、姜片、八角、黄酒和足量的水，大火烧沸后转小火炖煮50分钟，至牛肉完全熟透。
2. 将煮好的牛肉捞出彻底晾凉，再用手顺着牛肉的纹理，撕成长长的细丝。
3. 山楂用流动水冲洗干净，用小刀对半剖开，挖去内核和底端的花蒂。香葱洗净，切碎。
4. 将切好的山楂放入小汤锅中，加入800ml的凉水、盐和白砂糖，大火烧沸后转小火慢慢煮制40分钟，将山楂煮烂，制成稠稠的山楂糖汁。
5. 中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将牛肉丝放入锅中，用中火炸至酥松，约3分钟，再捞出沥干油分。
6. 在炒锅中留少许底油，烧热后放入炸好的牛肉丝和山楂糖汁，用小火不断翻炒，直至牛肉丝将山楂糖汁彻底收干，最后撒入白芝麻和香葱碎即可。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

你好，在家可以简单的做那个美食，可以炒一盘菜，然后炒一条鱼，然后做一一份汤就可以了

Answer 5

你好，在家的话其实可以简单做一点西红柿炒蛋啊，或者煮点面条，这些都是非常不错，而且又营养