Question

每人每天应吃多少蔬菜

Answer 1

根据中国营养学会推荐的中国均衡饮食塔的建议，每人每天应该吃100 - 200克水果和400 - 500克蔬菜然而，根据相关部门2002年进行的“中国居民营养和健康状况调查”，每人每天只吃276克蔬菜和45克水果，远远低于推荐标准。“尤其是深绿色叶的蔬菜，中国人吃得不够，这些蔬菜含有更多的类胡萝卜素、维生素C和各种抗氧化成分。

Answer 2

我国每人每天应吃200—400克水果和300—500克蔬菜，但很多人不仅没有吃够数量，种类上也很不丰富。南方大部分地区由于种植类型和气候等原因，人们接触到的蔬菜种类比北方地区多，选择也就更多；长江以北地区，比如山西，不少地方还处在只以土豆、红薯等当蔬菜的阶段，绿叶菜非常少见。

Answer 3

每个人一天吃蔬菜的数量是不一定的，可以选择吃蔬菜，也可以选择不用吃蔬菜，而蔬菜的营养可以用水果或者肉食来代替，但吃饭时候有不同的蔬菜可以增加食用量

Answer 4

由于蔬菜的种类不同，营养价值也是不相同的，但几乎不含有任何的脂肪，或者少量的蛋白质。例如菜叶类的蔬菜，含有维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，无机盐含量也不少，尤其是铁和镁这两种元素。根茎类的蔬菜一般含有碳水化合物和淀粉，以及一些微量元素。
很多人就要问了，蔬菜对人体这么好，人一天应该吃多少菜？吃哪种菜最好呢？

一个健康的成年人，最好一天要吃500克的蔬菜，应该很多人都没能达到吧。对于一些想要减肥的人来说，吃蔬菜的含量更要多，最好能够增加到750~1000克左右，同时还要减少主食的食用量，这样才能对减肥有所帮助。
对于一些患有心血管疾病的人群，也要增加吃蔬菜的量，例如糖尿病、高血脂人群，蔬菜是很关键的食物，经常多吃一些能够改善血管环境，帮助病情恢复。