芋头的营养价值到底有多高？老人可以吃芋头吗？
谈起芋头芋，大伙儿一定不陌生，这类食材一口咬下去粉糯粉糯的，口味很好，芋头扣肉便是一道传统式的客家文化特色美食，那样芋头的营养价值究竟有多大呢？芋头中带有丰富多彩的矿物氟元素，小孩子经常吃，可以具有防龋齿的功效，很好地维护了他的牙。吃芋头的益处：能够增强免疫作用，提高抵抗力，
除此之外也有一定的保护牙齿功效。增强免疫作用，提高抵抗力：山芋营养丰富，带有很多的面粉、矿物及维他命，既能作蔬菜水果，又能作粮食作物；芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B等多种多样成份，有丰富多彩的营养价值，能提高身体的免疫功能，常做为肿瘤病人的优良正餐挑选。芋头中带有的粘液蛋白质被人体吸收后能造成人免疫球蛋白，
或抗原免疫球蛋白，可提升人体的抵抗能力。.保护牙齿芋头除带有多种营养元素和营养元素外，还富含充足的氟类化学物质，具备保护牙齿功效。芋头味辛，性温，有着调变补气血、活血祛瘀之作用。《本草纲目》有记述，说山芋饮食疗法可医治中气下陷，久服能补脾，调变滋阴养血，润泽皮肤。芋头和其他甘薯一样，含有充足的膳食纤维素，有利于肠道菌群，服用的情况下饱腹感也强，再加上芋头自身的卡路里尽管对比其他淀粉含量低蔬菜水果来讲的确会高一些。
可是同样净重的山芋和正餐对比发热量依然会低一些。因此想要减肥的群体，何不用山芋以及它甘薯替代一部分正餐。芋头除开所述的甘薯大家族的养分关联性以外，还带有粘液蛋白质，因此吃芋头的过程中会感觉口味很滑。而粘液蛋白质被人体消化吸收之后能够造成人免疫球蛋白，能够增强人体的免疫能力。芋头中氟的成分高过一般蔬菜水果，对牙有利。除此之外，也有宽肠温胃、润肠通便祛毒的效果，能提高免疫力。除开温补肾阳，填精粹，还可以改进甲状腺癌症、乳癌、肿瘤癌及癌转移、淋巴肿大等症。
