Question

可以降血脂的食物

Answer 1

　　菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。

　　凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。

　　大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。

　　鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。

　　注：

　　正常人的血脂成分含量波动范围均较大，也就是说正常人之间血脂含量的差异也很大，单凭一两种血脂成分的高低来判断病理变化，似乎显得说理不够。尽管血脂只占全身脂类很少一部分，但血脂的变化却可基本反映体内脂类代谢的状况。在膳食改变，剧烈运动及患病情况下，血脂都会有较大的变动。高脂肪饮食时，血脂含量明显升高，甚至形成乳糜色，但在3～6小时后逐渐恢复正常，因此，临床上测定血脂都是在早晨空腹时取血，才能反映病人血脂的实际水平。

　　因血脂的变化，主要与体内脂肪含量的多少及机体动用脂肪库的情况有关，在很大程度上反映人体脂肪代谢方面的情况。有人在做肥胖与正常人的血浆脂类含量对比中，证明肥胖人群的血脂含量明显高于正常组，但超出正常含量范围者只占30%左右，比非肥胖者高1倍以上。另外，还证明随着肥胖程度的增加，血脂含量呈上升趋势。这也说明了为什么肥胖人群的动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压、高脂血症发病率高的原因。因此，预防身体“
发福”，及肥胖者积极减肥，对身体健康有很大好处。

Answer 2

能降血脂的食物有：1.绿豆：动物实验证明，绿豆具有防止动脉粥样硬化的作用，可以使已经升高的血脂含量下降，但是脾胃虚寒、阳虚者不宜食用。2.黑豆：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质、胡萝卜素、大豆黄酮等，可以有效抑制机体对动物性食品中胆固醇的吸收，从而起到降低胆固醇的作用。3.玉米：含有丰富的淀粉、不饱和脂肪酸、B族维生素、烟酸、泛酸等，不但可以抑制胆固醇的吸收，还能促进胆固醇的分解，使血清中的胆固醇含量降低。4.花生：含有丰富的脂肪油、维生素和纤维素，具有降低血清胆固醇的功效，还能缓解细胞衰老，加强脑细胞发育，保护血管，防止动脉粥样硬化。5.南瓜：南瓜中的果胶具有调节胃中食物吸收速率、降低糖类吸收的作用，还能结合人体中多余的胆固醇，降低胆固醇的吸收，使血清胆固醇浓度下降，可溶性纤维素能推迟胃中食物的排空，能有效的控制饭后血糖上升。